Для холодних днів минає осені і наступаючої зими можна приготувати до обіду ситний, густий, смачний, з приємною кислинкою і ароматом копченстей ячмінний суп з копченостями, зеленим горошком і маринованими огірками. Ця страва припаде до смаку любителям розсольник і солянок.
Інгредієнти для Ячмінний суп з копченостями, зеленим горошком і маринованими огірками
- Курячий стегенце - 1 шт;
- Перлова крупа (варильний пакетик) - 1 шт;
- Морква - 1 шт;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт;
- Бекон ск - 80 г;
- Варено-копчена корейка - 100 г;
- Огірки мариновані - 2-3 шт;
- Сіль за смаком ;
- Перець чорний - за смаком;
- Лавровий лист - за смаком;
- Зелений горошок - 0,5 бан .;
- Зелень (за смаком і бажанням);
- Сметана (за смаком і бажанням);
Ячмінний суп з копченостями, зеленим горошком і маринованими огірками рецепт
Зварити курячий бульйон. Під час варіння посолити. Стегенце вийняти. Відокремити м'ясо від кісток.
Окремо свріть перлову крупу в варочном пакетику.
Цибулю і моркву порізати.
Бекон порізати, витопити на сковороді. Додати цибулю і морової. Обсмажити.
Потім, додати варено-копчену корейку. Злегка обсмажити.
Огірки порізати кубиками, додати огірковий маринад або бульйон, якщо занадто кислий марінад.Поставіть на 4 хвилини в мікрохвильову піч, при потужності 800 Вт.
У бульйон додати готову перловку.
Потім обсмажені овочі з копченостями. Дати закипіти, додати огірки. Варити пару хвилин.
Додати зелений горошок. і куряче м'ясо.
Додати перець і лавровий лист. Дати закипіти. Зняти з вогню.
