Що являє собою методика схуднення
Сутність яєчної дієти полягає в тому, що основним продуктом харчування під час схуднення стають яйця (про що можна здогадатися з назви). Вони є джерелом цінного білка.
Це цікаво. Дієтологи вважають яєчний білок еталоном, щодо якого оцінюються інші білки.
Чому ж саме яйця взяті в якості основи для схуднення? На користь цього існують такі аргументи:
- після вживання яєць настає відчуття ситості, яке триває досить довго (з'їдене на сніданок яйце усуває відчуття голоду до самого обіду);
- в одному яйці міститься мало калорій - 80-100 ккал;
- цей продукт добре засвоюється (на 98%). Отже, всі корисні компоненти нададуть своє ефективний вплив на організм;
- яйце містить вітаміни А, Е, D, K і групи В, мікроелементи (залізо, йод, фосфор, кальцій, калій, мідь) і амінокислоти.
Крім яєць в меню дозволені і багато інших білкові продукти
Тобто дана методика схуднення заснована на вживанні великої кількості білка, при цьому надходження вуглеводних продуктів і жирів різко скорочується. Тому яєчна дієта відноситься до розряду білкових методів скидання зайвої ваги.
Які ж процеси запускаються в організмі при такому режимі харчування? Вуглеводи розщеплюються набагато швидше, ніж жири і білки. Відповідно, вони є джерелом швидкої енергії. Якщо отримана енергія не витрачається, то вона синтезується в жирові відкладення. Коли ж надходження вуглеводів різко скорочується, то виникає енергетичний дефіцит. Організм починає використовувати приховані запаси глікогену для відтворення енергії. Глікоген являє собою своєрідну форму зберігання надлишкової глюкози. Він накопичується в печінці, м'язах і в жирових відкладеннях.
Спочатку глікоген витрачається з печінки і м'язової тканини, а потім з жирів, при розщепленні яких відбувається зменшення обсягів тіла і зниження його маси.
Таким чином, при білковій дієті по надмірної ваги наноситься подвійний удар: при нестачі енергії починають інтенсивно розщеплюватися накопичені жири, і в той же час при різкому обмеженні вуглеводів повністю усувається ризик появи нових жирових відкладень.
Яєчна дієта передбачає щоденне вживання цитрусових - як правило, апельсина або грейпфрута. Ці фрукти ефективно сприяють спалюванню жирів.
Методика схуднення на яйцях розрахована на 14 днів.
За цей час можна попрощатися з 7-10 кг. При цьому слід розуміти, що чим вище початковий вага, тим більше кілограм йде.
Думка фахівців про яєчної дієті на 2 тижні
Фахівці досить обережно ставляться до ячної дієті. Основна причина такої настороженості полягає в тому, що при цьому методі схуднення харчування не збалансовано, т. К. Вживається багато білків і мало вуглеводів і жирів. Подібний режим може привести до серйозних збоїв в роботі організму: неправильного функціонування кишечника, нирок і печінки.
Дієтологи рекомендують скидати зайві кілограми за допомогою правильного харчування, а до подібних методів вдаватися тільки в крайніх випадках, коли необхідно швидко схуднути.
Крім того, яйця - це високо алергенний продукт, і при підвищеному їх вживанні виникає ризик розвитку алергічних реакцій. Це ще один аргумент дієтологів проти яєчної дієти.
Протипоказання
Оскільки під час схуднення на яйцях порушений баланс білків-жирів-вуглеводів, у методики є безліч протипоказань:
- період виношування і вигодовування дитини;
- гострі і хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- хвороби печінки і нирок;
- алергія на курячі яйця або цитрусові.
Основні принципи
Щоб при дотриманні дієти пішло якомога більше зайвих кілограмів, необхідно дотримуватися певних правил.
- Не дозволяється міняти місцями між собою сніданки, обіди та вечері. Крім того, не можна відступати від складеного на 14 днів меню.
- Потрібно строго дотримуватися режиму харчування: під час дієти слід їсти тричі на день. Додаткові перекушування неприпустимі.
- Обсяг порцій повинен бути дозований, його не можна збільшувати. Орієнтовно одна порція порівнянна з обсягом однієї склянки.
- У період схуднення повністю заборонений цукор і сіль. Для чаю можна використовувати цукрозамінник.
- Необхідно дотримуватися питний режим - в добу слід випивати 2,5 л чистої води або зеленого несолодкого чаю. При цьому кава не слід включати в раціон.
- Яйця потрібно відварювати всмятку. У цьому випадку вони краще засвоюються організмом.
- Щодня сніданок слід починати з прийому цитрусових, а потім можна їсти і яйця.
- М'ясо, птицю, рибу і овочі можна тільки відварювати, запікати або готувати на пару.
- Для досягнення очікуваного результату двотижневу яєчну дієту можна доповнити помірними фізичними навантаженнями. Оптимальними в цей період стануть щоденні піші прогулянки (до 3-5 км), заняття йогою, ранкові пробіжки.
Меню на 14 днів
Таблиця: дозволені і заборонені продукти
- курячі ніжки - 6-7 шт .;
- каррі - 1 ч. л .;
- базилік або орегано - 1 ч. л .;
- сушена петрушка - 1/2 ч. л .;
- чорний мелений перець - ¼ ч. л.
- рослинне масло - 1 ст. л.
Курячі ніжки вимити, підрізати шкіру біля суглобів і зняти її з м'яса. У самому товстому місці ніжки зробити по 3 надрізу. Каррі, базилік, петрушку і чорний перець змішати, натерти отриманою сумішшю м'ясо. Деко змастити олією, викласти на нього ніжки і поставити в розігріту до 180-190 ° C духовку. Час приготування становить 25-30 хв.
Яєчно-сирна запіканка
- сир - 100 г;
- яєчний білок - 2 шт .;
- натуральний йогурт - 1 ст. л .;
- рубана зелень - 1 ч. л .;
- оливкова олія - 1 ст. л.
Сир змішати з білком, додати йогурт і зелень. Всі компоненти ретельно вимішати, викласти у жароміцних посуд (її потрібно попередньо змастити маслом) і поставити в духовку. Температура випікання - 190 ° C, час випічки - 30 хв.
Рибний суп з селерою
- філе будь-якої риби - 200 г;
- вода - 0,6 л;
- черешки селери - 2 шт .;
- мелений чорний перець - за смаком;
- рубана зелень - 1 ст. л.
Рибне філе скласти в каструлю, залити водою і відварити протягом 7 хв. Після цього рибу вийняти з бульйону. Селера нарізати соломкою, покласти в каструлю і варити 7 хв. Потім повернути в бульйон рибне філе, посолити, поперчити, додати рубану зелень і варити на повільному вогні ще 3 хв.
Які можуть бути побічні ефекти
Оскільки в період яєчної дієти відбувається перебудова харчування, при якій організм відчуває вуглеводне голодування і перенасичується білками, можуть з'явитися деякі побічні ефекти.
- Запальні процеси в нирках. Цей неприємний момент виникає через те, що нирки при білковій дієті відчувають підвищене навантаження. Після розщеплення білків утворюється багато токсичних речовин, які виводяться з організму нирками і печінкою. Чим більше білка, тим більше роботи для очищувальних органів.
- Збільшення «поганого» холестерину в крові. При білковому харчуванні цей показник в крові підвищується, можуть бути причиною виникнення атеросклерозу, ішемії, інсульту, інфаркту.
- Збій в роботі кишечника, який виражається в появі тривалих запорів, нудоти, неприємного запаху з рота.
- Знервований стан. Після розщеплення білка утворюється аміак, який і викликає дратівливість людини.
- Крихкість кровоносних судин. Так як в період яєчної дієти в організм практично не надходять поліненасичені жирні кислоти, судини можуть стати слабкими.
- Дефіцит вуглеводних продуктів призводить до частих запаморочень і головних болів.
Вихід з дієти
Для того щоб втрачені кілограми знову швидко не повернулися, необхідно грамотно виходити з дієти. У наступні два тижні після схуднення потрібно дотримуватися наступних правил:
- не слід вживати солодкі вироби;
- небажано приймати важку їжу;
- продукти краще не смажити, а відварювати, запікати або готувати на пару;
- на сніданок потрібно вживати каші (повільні вуглеводи) і знежирені молочні продукти, на обід - пісне м'ясо і овочі, а на вечерю - овочеві салати, яйця.
- в якості десерту в період виходу з дієти виступають фрукти, йогурт, мед;
- харчування має бути дробовим, маленькими порціями;
- останній прийом їжі - за 2 години до сну;
- обов'язково потрібно дотримуватися питний режим (2 л чистої води в день);
- не слід забувати і про фізичні навантаження.
Відгуки з фото до і після
Багатьом не подобається суворе меню, а для мене це великий плюс, щоб протриматися без порушень, ну не виходить у мене сидіти на дієтах, в яких немає точного списку що і у скільки є, і в якій кількості. Після першого тижня я встала на ваги -4 кг, моїй радості не було меж, далі вага став все менше і менше йти, за 2 тиждень - 3 кг.
При пошуку дієт першої я знайшла саме Яєчну дієту. І, не роздумуючи, вирішила харчуватися по ній. Дієта не створює дискомфорту. Почуття голоду немає. Результат помітний вже через кілька днів - легкість, поліпшення самопочуття і сну. Від тижня до тижня зменшувалися розміри порцій, так як почуття насичення наступало швидше.
Я постійно борюся зі своєю вагою перепробувала масу дієт, але ось ця сама вбивча для мене виявилася. Після цієї дієти я дуже довго відновлювала печінку, купу проблем створила сама собі і вже не рада була що схудла. Так від цієї дієти худнеш, але хочу сказати що моя печінка від такої кількості вживання яєць, постраждала дуже сильно. Перший тиждень все було нормально, на другий тиждень я стала помічати, що коли їм яйця, неприємний присмак у роті залишається, і мучить відрижка яєчна. Так що перш ніж сісти на дієту все-таки потрібно пройти консультацію краще у дієтолога, а не сваволили, все може виявитися загрожує.
Яєчна дієта дозволяє прибрати до 7-10 кг за 2 тижні, при цьому худнуть не відчувають почуття голоду, оскільки меню не тільки досить ситне, але і різноманітне. Але метод схуднення на яйцях має протипоказання і підводні камені. Тому перед початком дієти рекомендується звернутися за консультацією до лікаря-дієтолога.
