Сучасні наукові дослідження підтвердили надзвичайну цінність яєчної шкаралупи. Як з'ясувалося, яєчна шкаралупа - це ідеальне джерело кальцію, який легко засвоюється організмом. Особливою цінністю володіють яйця диких птахів, що мешкають в екологічно чистих регіонах. Однак не слід нехтувати і звичайними курячими яйцями.
Курячу яєчну шкаралупу застосовують в різних випадках. Селяни використовували шкаралупу для підвищення несучості курей, для цього вони додавали шкаралупу в подрібнений вигляді в корм для курей. Знову ж садівники застосовують шкаралупу як добавка мікроелементів в грунт, або як раскисляют добавку. Господині застосовують шкаралупу в якості відбілювача для білизни. Для цього в ємність з водою для кип'ятіння білизни, просто додають яєчну шкаралупу.
Але це не найважливіші її властивості. У книгах із старовинними рецептами, можна знайти рецепти, до складу яких входять яйця разом зі шкаралупою, є рецепти, де використовується тільки шкаралупа. Питанням про те, яку ж користь приносить яєчна шкаралупа для здоров'я людини, задався угорський доктор Кромпехер з групою медиків і біологів. Дослідження проводилися протягом десяти років і більше, результат цих досліджень показав, що яєчна шкаралупа досконалий джерело кальцію. легко засвоюваний організмом.
Всім відомо, що самий поширене порушення обміну речовин, це недолік кальцію, переважно в кістках. Результат цього порушення, це рахіт і неправильний ріст зубів у дітей, викривлення хребта, погані зуби, крихкі кістки в літньому віці. Порушення кальцієвого обміну призводить до недокрів'я, частих застуд, різного роду алергій, герпесу на губах, поганий опірності дії радіації. Для жінок недолік кальцію загрожує, появі Белей, слабкими родовими переймами, атонією мускулатури матки. Дуже складно позбутися порушення кальцієвого обміну, так як препарати, що застосовуються в цьому випадку - хлористий кальцій, гіпс, крейда - слабо засвоюються організмом.
В результаті досліджень які проводили угорські медики, було доведено, що шкаралупа яєць складається на 90% з карбонату кальцію (вуглекислий кальцій), саме він і засвоюється дуже легко організмом людини. І це ще не все, в шкаралупі міститься такі потрібні мікроелементи як: мідь, фтор, залізо, марганець, молібден, фосфор, сірка, цинк, кремній і багато інших, всього 27 елементів! Так як наше повсякденне харчування, дуже мало містить кремній і молібден, а вони необхідні для нормального протікання біохімічних реакцій в організмі, то застосовувати шкаралупу дуже навіть корисно.
Склад кісток і зубів людини, дуже схожий на склад яєчної шкаралупи. надає стимулюючу дію на кровотворну функцію кісткового мозку, а це дуже важливо в разі радіаційного ураження. Беручи регулярно подрібнену шкаралупу курячих яєць, ви отримаєте високу терапевтичну активність, ніяких побічних явищ, відсутність бактеріального зараження. На відміну від шкаралупи курячих яєць, шкаралупа від качиних яєць не придатні для застосування. Досить часто зустрічаються інфіковані.
Дуже корисна шкаралупа курячих яєць маленьким дітям. Вживати її необхідно з одного року, так як в організмі дітей інтенсивно росте кісткова тканина, а для цього необхідно постійне надходження кальцію. При рахіті й анемії, дуже корисно додавати подрібнену, яєчну шкаралупу в дитяче харчування.
Спираючись на результати досліджень, доктор Кромпехер радить:
- застосовувати шкаралупу в період вагітності для профілактики;
- в підлітковому віці і юнацькому (до19-20);
- особливо рекомендується для дітей від одного року до шести років;
- в якості профілактики два рази в рік застосовувати дорослим, для того щоб запобігти хворобам хребта, карієсу зубів і остеопорозу;
- дуже корисно застосовувати шкаралупу в якості засобу яке виводить радіонукліди, так як воно не дає накопичуватися в кістковому мозку ядер стронцію-90 (застосовувати від 2 до 6 грам в день).
Спосіб застосування яєчної шкаралупи досить легкий. Приготувати порошок з яєчної шкаралупи дуже просто. Спочатку гарненько вимийте сире яйце з милом і видаліть з нього білок і жовток. З шкаралупи зніміть внутрішню плівку і трохи підсушіть її. Не варто сушити шкаралупу на сонці, так частина корисних властивостей при цьому вона втрачає.
Коли шкаралупа підсохне, подрібніть її до порошкового стану в ступці, можна звичайно і в кавомолці, але при цьому вона також трохи втратить свої корисні властивості. Не варто застосовувати шкаралупу і з вареного яйця, так як в ній нічого корисного вже немає. Застосовувати необхідно - від 1,5 до 3 грам кожен день. з урахуванням віку, 20 днів двічі на рік. Профілактичний прийом яєчної шкаралупи не зашкодить нікому.
Подрібнювати шкаралупу можна як в ступці, так і в кавомолці. Однак в кавомолці ліки виходить менш активно. Вживати добре під час сніданку, додаючи в сир або кашу. На Заході порошок курячих яєць продають в аптеці вже з 1970 року.
Цілющими властивостями володіє і внутрішня плівка свіжого курячого яйця. Сільські лікарі обережно знімали цю плівку з яєчної шкаралупи і обгортали нею мізинець хворої людини. При висиханні плівки з'являлася сильна біль, яка поширювалася на всю руку, зате незабаром чоловік видужував.