Перлина Бразилії, молоко Амазонки, Амазонская віагра. фонтан вічної юності, суперфруктов - в се ці дзвінкі епітети відносяться до маленької ягідці - А саи, яка спровокувала справжній "бум здоровь я" в усьому світі. але ж ще зовсім недавно ніхто і не чув про це чудо природи.
Ягоди Асаї - користь і рецепти
Асаї - плід пальми, відомої під назвою "Асаізейро" - тонкі і витончені стовбури якої досягають висоти 30 метрів. Ягоди А саи ростуть величезними гронами. до аждое дерево випускає 3-4 гілки, з кожною з яких збирають від 3 до 6 кілограмів плодів. Збирають їх вручну - тому, що ягода асаї дуже ніжна. за формою - маленька кругла темно-фіолетова (іноді пурпурна або темно-зелена - в залежності від виду). схожа на виноград або чорницю, але з меншою кількістю м'якоті і великою кісточкою.
Н а смак саи нагадує малину або ожину з присмаком горіха. з одержание антиоксидантів в цій малятку в 4 рази більше, ніж у визнаних фаворитів - журавлині і чорниці, в 18 разів більше, ніж в популярних ноні і Мангостин, і в 33 рази більше, ніж у винограді. Б ялинка в А саи стільки ж, скільки і в коров'ячому молоці, а за змістом жирів і енергетичної цінності ягода навіть перевищує його.
Рівень вмісту корисних жирних кислот можна порівняти з оливковою олією. Цифри вражають - на 100 грам ягід асаї доводиться 36,6 г вуглеводів, 3,8 г білків, 118 мг кальцію, 0,5 мг фосфору, 11,8 мг заліза. Ягода А саи містить вітаміни групи В (В1, В2, В3), Е, С, D, бета-каротин. П рісутствуют в ній і жирні кислоти - Омега - 3-6- 9. оленів, лінолева, стеаринова, пальмітинова і пальмітолеіновая кислоти.
Рівень вмісту корисних речовин в асаї вражає
У ягодах А саи містяться біологічно активні речовини - стероли, флавоноїди, ціанідин, і безліч інших речовин, що володіють антиоксидантною активністю - до аждое з яких вкрай корисно для людського організму.- Вітамін С - бореться з бактеріями, вірусами та іншими збудниками різних захворювань, покращує гостроту зору, зменшує кількість канцерогенів в організмі
- Вітамін В1 - незамінний для нормального функціонування нервової системи. допомагає спалювати цукор і калорії - це так важливо для тих, хто стежить за фігурою
- Вітамін В2 - важливий для хорошого стану нашої шкіри - він робить її молодою, гладкою, еластичною, здорової - допомагає роботі нервової системи і залоз внутрішньої секреції
- Вітамін В3 - сприяє мозкової активності, поліпшенню пам'яті, концентрації уваги і стабілізації здорового з на
- Вітамін Е - антиоксидант, відомий як "вітамін молодості" - перешкоджає старінню, підтримує імунну систему, підвищує витривалість організму
- Бета-каротин - провітамін А - відповідає за уповільнення старіння, регенерацію шкіри, зміцнення імунітету, за здоров'я очей, легенів і травної системи
- Білки, якими так багата ягода асаї - є будівельним матеріалом для м'язів нашого тіла - до ромі того, білок необхідний для обміну речовин і підтримки життєвих сил
- Вуглеводи - використовуються організмом як основне джерело енергії і утворюють поживний запас в клітинах тіла
- Калій - нормалізує кислотно-лужний і водний баланс в організмі - о н сприяє зниженню артеріального тиску, покращує постачання мозку киснем
- Кальцій - життєво важливий для формування кісткової системи в дитячому віці і підтримки міцності кісток у дорослих і літніх людей
- Фосфор - входить до складу білків, кісткової тканини і інших важливих органічних сполук - він важливий для нормальної м'язової і розумової діяльності
- Магній - контролює енергетику організму, бере участь у передачі нервового сигналу, допомагає організму адаптуватися до холоду
- Цинк - бере участь в синтезі різних анаболічних гормонів в нашому організмі, наприклад, інсулін, тестостерон, гормон росту - о н також незамінний при профілактиці вірусних захворювань
У ягодах Асаи містяться біологічно активні речовини
Наявність багатого складу амінокислот в ягодах А саи - сприяє кращому нарощування м'язової маси, що особливо важливо при високих фізичних навантаженнях, а також після важкої хвороби - А саи може запобігти розвитку хвороби Альцгеймера, уповільнити старіння і допомогти в боротьбі з онкологією
Включення в раціон харчування формул А саи буде спосіб ствовать- З ніженіе концентрації холестерину
- Н ормалізаціі функціонування серцево-судинної системи
- Активізації обмінних процесів
- У Скореня процесів регенерації шкіри
- Н ормалізаціі статевої функції у чоловіків і жінок
- У кріпленню імунної системи
- Виведенню з організму шлаків і токсинів
- Поліпшенню роботи травної системи
Формулами Асаи в порошку можна збагачувати чаї, йогурти, сир, молоко. кисле молоко або додавати в десерти.
Поживний смузі з асаї - в стакан кефіру або натурального йогурту додати 2 чайні ложки по р ОШКАЛО асаї, 1 банан і чайну ложку меду або кленового сиропу Отриману суміш п Робить блендером до утворення консистенції густого коктейлю. За бажанням напій можна збагачувати горіхами і сухофруктами.
Поживний смузі з асаї
З автрак, що дає енергію на весь день з ягодами Асаи - з вечора залити трьома столовими ложками кефіру - дві столові ложки геркулесу. На ранок додати в набряклі вівсяні пластівці терте яблуко, 2 чайні ложки порошку асаї і чайну ложку меду, перемішати, зверху посипати горіхами або улюбленими ягодами на вибір.
Сніданок, що дає енергію на весь день з ягодами Асаи
Шоколадні т рюфелі з ягодами асаї- 2 ст олова ложки кокосового масла
- 1/3 чашки порошку ягід асаї
- 2 ст олова ложки какао порошку (або порошку до ероба)
- 2 ст олова ложки кокосового цукру
- 8 штук великих фініків
- 1 столова ложка мигдалевого масла
- 1 щіпка рожевої солі
Подрібніть окремо какао боби в кавомолці до стану дрібної зернистості.
Змішайте всі інші інгредієнти в блендері, за винятком какао бобів і порошку асаї, до утворення тістоподібної суміші. д обавьте після какао-боби і половину порошку асаї, збийте знову. Сформуйте кульки з отриманої маси і обваляйте їх в порошку асаї. про ставте кульки на годину в холодильнику для застигання.
Шоколадні трюфелі з ягодами асаї
Шоколадно-я придатний десерт з асаї- 0,25 склянки мигдалевого молока
- 1 банан
- 1 стакан будь-яких заморожених ягід
- 2 ч айние ложки порошку ягід асаї
- 2-3 ч айние ложки сирого какао порошку
- 0,5 склянки волоських горіхів
- 3-4 полуниці
- ягоди чорниці та ожини
Полуницю і половину банана порізати тонкими шматочками. У блендері п Робить молоко, половину банана, заморожені ягоди, порошок ягід асаї і какао порошок до стану смузі. додати горіхи і викласти на дно глибокої тарілки. Зверху акуратно викласти отриманий смузі. Прикрасити десерт слайсами полуниці і банана. Зверху п обсипати какао і горіх ами або тертим шоколадом.
Шоколадно-ягідний десерт з асаї
Сирна маса з ягодами асаї- 200 грам сиру
- 1 банан
- 2 ст олова ложки порошку ягід асаї
- 0,5 склянки полуниці
- 0,25 склянки малини
- 4 великих фініка
- 100 грам мигдального молока
Пробийте в блендері нарізані банан і фініки, полуницю, малину. додайте сир, порошок асаї. мигдальне молоко і ще раз збийте в однорідну масу. Подавайте. прикрасивши шматочками ягід. кокосових або шоколадних.
Сирна маса з ягодами асаї
При регулярному прийомі формул асаї - їжа стане краще засвоюється, а прискорення обміну речовин допоможе забути таке поняття як надмірна вага. Волосся, нігті і шкіра стан ут ідеальними, завдяки надходженню великої кількості мінералів і вітамінів - джерело колосальної енергії для людського організму. А головне - в и забудете, що таке сонне настрій вранці і раптові напади втоми в середині дня.