Як заощадити час на кухні
Моя друга вагітність була дуже бажаною. До цього часу з моєї пам'яті стерлися всі спогади про труднощі першого року життя старшої дитини. Я навіть іноді задавалася питанням: «Чому я нічого не встигала?» Адже маленькі діти майже весь час сплять.
Але варто було народитися моєму малюку, як мої спогади дуже швидко повернулися. Так, я пам'ятала, що годувати треба як мінімум кожні 3 години, але як це насправді, я згадала тільки зараз. Це просто безперервне годування. А в проміжках потрібно не тільки поміняти підгузник, погуляти і укласти спати, але і домашні справи зробити. І постає питання: «А коли мені все це встигнути?»
З цього я і почала вибудовувати свій графік. Першим кроком стало приготування їжі. Я обрала дану сферу з двох причин:
Для того, щоб контролювати витрати на харчування, я пробувала 2 способи:
1 Записувати витрати
2 Виділити певну суму на харчування
На жаль, записувати витрати кожен раз у мене так і не вийшло. Я постійно відкладала, потім забувала і починала спочатку. Загалом, нічого доброго з цього не вийшло. Але якщо у когось виходить вести домашню бухгалтерію, то чудово! Це обов'язково полегшить вам життя.
На відміну від ведення витрат, з виділенням певної суми на харчування справа пішла краще. Я визначила для себе 1500 рублів на 3 дні. Таким чином, я завжди бачила, чи змогла заощадити і вписалася чи в бюджет. Для тих, хто теж захоче спробувати цю систему, хочу відразу попередити, заводите окремий гаманець. В іншому випадку, ви просто заплутаєтеся в грошах.
Наступним моїм кроком стало складання меню. Зізнаюся, я вже пробувала складати меню, але, на жаль, так і не змогла систематично його складати. Цього разу я поступила трохи по-іншому: склала кілька меню, прописала всі рецепти страв і список покупок. Для мене це вирішило відразу кілька проблем:
- Нарешті мені не треба кожен раз думати, що приготувати. Я просто чергую меню, яке розраховане на 2-3 дня, тим самим домагаючись різноманітності.
- При складанні всіх меню я постаралася зробити так, щоб деякі продукти могли переходити з одного меню в інше. Таким чином, у мене нічого не пропадає.
- В одному місці я бачу не тільки страви, а й рецепти зі списком покупок до них. Приходячи в магазин, я не згадую, що ж я хотіла купити, а йду чітко за списком.
- І саме чудове, що все це потрібно проробити один раз і далі просто користуватися.
Приклад меню (натисніть на картинку для збільшення)
Ну і останній крок - це заморозка. Я заморожую все, що можна заморозити. Коли готую бульйон або суп, то обов'язково заморожують пару контейнерів. Це дуже виручає, якщо зовсім немає часу або ви повернулися з відпустки, а холодильник порожній. Просто розігріли в мікрохвильовці і все. Звичайно, не треба роками зберігати заморожену їжу, потрібно просто про неї не забувати.
Ось такі прості секрети допомогли мені зекономити час на кухні в кілька разів. Я не тільки стежу за витратами, а й готую різноманітну їжу. А вже як я цього добиваюся, домашнім знати зовсім не обов'язково 🙂
