Домашні млини
Для помелу зернових та інших продуктів в домашніх умовах - домашні млини. Розмелюють пшеницю, жито, гречку, лущений ячмінь, овес, просо, рис, кукурудзу, горох. Різна ступінь помелу, можна приготувати цільну борошно. Магазин домашніх млинів.
Цитрусові, сорти
Садівникам-городникам
Рекомендуємо для садівників і городників: книги Курдюмова. Розумний сад, Майстерність родючості, Формування замість обрізання, Захист замість боротьби, і інші книги, які просто зобов'язаний прочитати кожен городник!
Почитати на сайті
Розділ сайту про камені і прикрасах: Самоцвіти.
Список миловарів: де купити мильну основу і товари для миловаріння.
Способи приготування їжі залежали від наявного в будинку кухонного обладнання. У сільського селянина, будь він вільним або кріпаком, в будинку була тільки одна кімната, де в центрі або біля стіни (якщо стіни були кам'яні) було запалено вогнище. Після того, як вогонь згасне, тліючі жарини ще довго не дадуть вогнища охолонути. Якщо через весь будинок проходила поперечна перекладина, господиня могла повісити на неї чавунний казан, але найчастіше використовувалися глиняні горщики, які ставили прямо в горячіеуглі або на високий камінь поруч з вогнем. У них господиня варила супи і юшки, помішуючи їх ополоником або довгою дерев'яною палицею.
Для випічки необхідно було мати набагато більше начиння. Незважаючи на вимогу поміщика молоти зерно у мельника за плату, більшість селян робили це вдома за допомогою дерев'яної ступки, в ручних млинах або кам'яних ночвах. Потім борошно змішували з водою і у вогнищі під перевернутим горщиком випікали власний прісний хліб або вівсяні коржі.
Дрібних птахів, їжаків чи м'ясо білки обмазували глиною і запікали в гарячому вугіллі. Таким же способом готували свіжу рибу, а солону найчастіше відварювали.
Умови життя сільських торговців і ремісників мало чим відрізнялися від селянських. Однак в їх будинках було зазвичай дві кімнати (або хоча б перегородки). Осередок знаходився завжди в житловому приміщенні. На стіні з кожного боку вогнища було по залізній підставці з гачком, на які вішали котел.
У зовсім бідних будинках селяни були щасливі мати по 2-3 глиняні або дерев'яні миски для створаживания молока або приготування сиру. Такий господині доводилося збивати масло вручну, коли як її більш багатий сусід, у якого була корова, користувався новомодної олійниці, схожою на ступку з кришкою і товкачем.
У замках, великих маєтках або монастирях було зазвичай дві кухні з кам'яними стінами і підлогою, з величезними печами, в яких проводилася велика частина куховаріння.
М'ясо запікали на великих рожнах зазвичай в головній кухні, а іноді і в окремому приміщенні, так як для запікання великих туш тварин потрібні були величезні печі. Наприклад, в королівській кухні початку XIII століття два вогнища були такими великими, що в кожному могли запікати по 2-3 бика цілком. Вертіла ставилися на залізні підставки поруч з вогнем, і їх необхідно було постійно обертати, чим займалися поварята або кухонні слуги. У той час неможливо було зустріти жінку на кухні. Кухарчуками і посудниця служили хлопчики. Жили вони на кухні, і спати їм доводилося на підлозі. Кухарчуки було заборонено заходити в інші кухонні приміщення. До кухні ставилися комора, льох, а між кухнею і банкетним залом, як правило, існувала окрема комора для напоїв, і комора, звідки подавали на стіл хліб.
Пекарня зазвичай розташовувалася в окремому будинку, де величезні печі були вбудовані в кам'яні стіни. Щоб прогріти піч, всередині запалювали дрова, торф або дрік. Потім паливо швидко виймали, протирали під насухо і клали в піч хліб, пироги, булочки і пиріжки. Для чищення гарячого вогнища використовувалися спеціальні скребки на довгих ручках, а буханки виймали плоскими дерев'яними рогачами.
Олійниця була влаштована абсолютно по іншому. Тут стояли широкі підноси для молока, на стінах висіли величезні черпаки, шумівки, глечики та щітки. В кутку, поруч з високою олійниці, стояв важкий прес для сиру.
З меблів на середньовічної кухні стояв тільки величезний стіл. На ньому нарізали овочі для юшки і рубали на шматки м'ясо.
Для кип'ятіння використовували великі котли, підвішені над вогнем. Каструлі були важкими, металевими з довгою ручкою, щоб було зручно тримати їх над вогнем, готуючи соуси або відварюючи яйця. Також існували плоскі сковорідки з довгими ручками, схожі на сучасні.
Професійний середньовічний кухар користувався і іншими пристосуваннями. Одним з них була важка решітка з металевих прутів на довгій ручці, за допомогою якої на відкритому вогні смажили м'ясо (майже як в сучасному грилі, тільки навпаки, на вогні, а не під вогнем). Друге пристосування нагадувало двосторонню вафельницу, на якій робили хрусткі вафлі.
Звичайно, не могли обійтися і без іншого кухонного начиння: великих і маленьких ножів, калатал, щипців для цукру, пучків прутів для збивання, ступок і маточок всіляких розмірів, і, звичайно ж, ганчірок, піску і корит для миття посуду.