Як готувати яйця, щоб зберегти корисні властивості
Яйця - дуже корисний продукт. Просто джерело амінокислот, вітамінів, мінеральних речовин! Головне, правильно їх приготувати, щоб вийшло не тільки дуже смачно, але і корисно. Найчастіше їх варять, що потрібно враховувати, якщо вибираєте цей спосіб:
1. Яйця краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури і шкаралупа під час варіння не лопнула. Промити під проточною водою.
2. Далі є 2 способи:
а) Покласти яйця в ємність для варіння і залити холодною водою, так, щоб вона трохи, на 1-2 см, покрила вміст. Додати трохи солі. Поставити на плиту і варити на середньому вогні до закипання.
Б) Закип'ятити воду, посолити і акуратно, за допомогою ложки, опустити яйця.
3. Варити курячі яйця після закипання: некруто - 3-4 хвилини, «в мішечок» - 5-6, круто - близько 7-10.
Перепелині яйця після закипання варити близько 5 хвилин - круто. Всмятку - 2 хвилини. «У мішечок» - довести до кипіння, вимкнути вогонь і залишити під кришкою на пару хвилинок.
4. Злити гарячу воду і залити яйця холодною, для того, щоб легше було чистити.
Важливо: якщо варити яйця довше 15 хвилин, буде втрачено і смак (яйце перетвориться в гумове) і користь.
Фото: Олексій Матюша
Вкладати гроші в якісне харчування, здоров'я і в підсумку, в якісне життя, наповнену енергією і радістю, куди краще, ніж витрачати їх потім на ліки.
Відмінного вам здоров'я і смачного життя!