Рецептів приготування стейків безліч. Взагалі, строго кажучи, це товстий шматок м'яса який вирізається з туші. Також стейки готують з риби і птиці, наприклад індички. Сьогодні залишимо осторонь "класику" і приготуємо яловичий стейк тушкований в цибулі.
Для приготування яловичих стейків, тушкованих у цибулі знадобляться наступні компоненти:
чорний перець мелений;
м'якоть костреца (1,2 кг);
цибуля ріпчаста (1,2 кг);
паприка солодка (одна ст. ложка);
часнику очищеного зубці (чотири штуки);
масло дезодорована рослинна (110 мл).
Як готувати стейк з яловичини тушкований в цибулі:
Поперек волокон на чотири стейка нарізати м'якоть костреца, при цьому кожен шматок повинен бути приблизно по 260 г і мати рівні розміри.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями або дуже тонкими кільцями, а очищений часник натерти на тертці. Змішати подрібнений часник з перцем, рослинним маслом і посолити.
У підготовлену заздалегідь важку каструлю з товстим дном налити рослинне масло, викласти цибулю і обсмажувати протягом п'яти хвилин на сильному вогні при постійному помішуванні.
Після цього обсмажену цибулю додатково присипати солодкою паприкою, добре перемішати і зняти з вогню.
Поперчити і посолити яловичі стейки, викласти їх в один шар в каструлю таким чином, щоб зверху виявилася половина цибулі в паприці. Додати в каструлю дві склянки окропу і готувати м'ясо протягом півтори години на дуже слабкому вогні.
Протягом всього часу готування яловичі стейки необхідно буде перевернути один раз і перемішати їх з цибулею.
Приготовлені в цибулі стейки подавати з овочами.
Розповісти друзям:
Ще рецепти:
- Пельмені по-новому або сплеск натхнення
- незвичайний рататуй
- Хінкалі - цікаві факти
- Як приготувати тефтелі: кілька рецептів
- Рецепт локшини з м'ясом і овочами
- М'ясні зрази з яйцем
- Ковбаса в домашніх умовах - рецепт від брата
- Стейк зі свинини за 10 хвилин
- Ледачі голубці в горщиках
- Суп харчо простий рецепт
- Смажена свинина з грушами і овочами в духовці
- Тефтелі з фаршу індички
Можливо ці записи вас зацікавлять:
- Ікра із зелених помідорів: заготівля на зиму - Досить часто господині вагаються з використанням зелених помідорів. Особливо після літнього сезону зелених помідорів стає досить багато. Із зелених помідорів, як не дивно можна.
- Картопляна запіканка з м'ясом - Рецепт запіканка картопляної з м'ясним фаршем Частий питання встає перед нами - як приготувати картопляну запіканку з мінімальними витратами часу і сил. У цьому рецепті все гранично просто і.
- Юшка з сьомги - Не знаю як у вас, а у мене в Одесі літо нині спекотне. У плити стояти не хочеться, тим більше готувати якісь смажені або жирні страви. Харчуємося в основному овочами і рисом. Але похлебать чегой-то.
- Салат з кальмара і огірка - Пропонуємо вашій увазі унікальний рецепт приготування смачної закуски без мінімуму витрат. Для того щоб приготувати закуску з кальмара зовсім необов'язково застосовувати безліч.
- Покроковий фоторецепт приготування щей зі свіжої капусти - Перші страви людині необхідно обов'язково вживати хоча б один раз в день. Тому у кожної господині повинні бути рецепти, використовуючи які можна зварити смачний супчик з найменшими.