Шість яєць, Одна цибулина, Один солодкий червоний перець. Один зелений солодкий перець. Один великий помідор, один часниковий зубчик, 150 грам несолоної бринзи, Дві гілочки петрушки, 3 столові л. олії з соняшнику, 1/2 чайних л. меленої гострої паприки, Сіль.
1. Перці вимити, обсушити.
Помістити в невелику форму для запікання, скропити одній столовій л. олії з соняшнику і поставити в заздалегідь розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин.
Десь за сім хвилин. до готовності додати до перцям неочищений зубчик часнику.
2. Помідор опустити на одну хвилину в бурхливо киплячу воду, слідом шумівкою швидко перекласти в миску з крижаною водою.
Акуратно зняти шкірку.
Нарізати помідор невеликими кубиками.
Петрушку обмити, обсушити й подрібнити.
3. Перекласти запечені перці в пластиковий пакет, щільно зав'язати і залишити на 10 хв.
Потім обробити плоди від шкірки і серцевини.
М'якоть нарізати квадратами розміром 2 х 2 см.
4. Цибулю почистити і нарізати дуже тонкими півкільцями, а потім обсмажити у великій сковороді в одній столовій л. розігрітого масла, 5 хв.
Додати нарізаний помідор і готувати ще 4 хв.
Зняти з вогню, покласти до овочів шматочки перців. перемішати.
5. З зубчики часнику видавити в миску м'якоть, додати яйця, сіль і збити ретельно віночком в однорідну масу.
6. Повернути сковороду з овочами на середній вогонь, влити яєчну масу.
Швидко перемішати і готувати три-чотири хв.
Бринзу розім'яти виделкою в шматки середнього розміру.
Додати до яєць, перемішати і готувати 2 хв.
Посипати петрушкою і паприкою, ще раз перемішати.
Відразу ж подати до столу.
Дана болгарська закуска не тільки смачна, легко готуватися, але ще і дуже корисна.
Їжте Мішмаш на здоров'я.
Рецепт приготування закуски Солодкі перці з сиром: 4 солодких червоних.
Для приготування Рататуя Нісуаз потрібно: 1 кг помідорів, Три солодких.
Баклажани з сиром можна з легкістю віднести до розряду блюд.
Хочу розповісти вам рецепт одного дуже оригінального салату - Зелений.
До складу сирної закуски «Снежанка» входять наступні інгредієнти: 250 г.