Головна »Лук» Як і коли збирати цибулю
Коли збирати врожай цибулі?
Зелені цибульні пір'ячко на салат ми збираємо з грядки все літо, а ось коли збирати врожай цибулі на ріпки достовірно знають не всі. Для визначення готовності лука існує кілька вірних ознак.
Визначаємо термін збору врожаю цибулі
Встигнути зняти лук з грядок потрібно до перших морозів. Але як визначити, чи готові цибулини, адже чекати до пізньої осені зовсім не обов'язково. Якщо ви бачите, що у нього полягли листя, а шийка підсохла, це говорить про те, що прийшло саме час збирати урожай цибулі.
Якщо цього не відбувається, а заморозки вже скоро, можна поквапити цибулю, підкопавши його вилами. Обов'язково за пару тижнів до передбачуваного збору потрібно перестати його поливати - він підсохне швидше. Це, крім того, сприяє кращому зберіганню лука взимку.
Коли збирати врожай цибулі-порей?
Як вирощувати цибулю порей: прибирання, зберігання, коли збирати
Як вирощувати цибулю-порей?
Перед висаджуванням насіння краще проростити. Це робиться шляхом витримування насіння у вологому марлі при температурі + 20-25 ° С протягом 2-3 діб. Після такої процедури насіння слід підсушити, і - можна висівати. У районах з теплим кліматом можна відразу засівати насінням грядки. У більш холодних регіонах доводиться спочатку виростити розсаду.
Коли збирати цибулю-порей?
Прибирання і зберігання цибулі-питання взаємопов'язані. Щоб добре зберігався, потрібно грамотно і вчасно прибрати. Лук-порей здатний переносити морози до -7 ° С, але краще прибрати його до настання перших заморозків, коли температура вже доходить до нуля градусів. Викопують цибулю зазвичай лопатою.
Як зберігати цибулю-порей?
Якщо ви хочете, щоб цибуля ще деякий час продовжував зростати в погребі - можна розмістити його там разом з деякою кількістю землі, в якій він ріс, з добавкою піску. Інший варіант - коріння обрізаються на дві третини, листя на третину, а от повністю обрізати коріння небажано - цибуля може зіпсуватися.
Ще один спосіб - сушка. Лук-порей потрібно почистити, вимити, нарізати, розкласти на папері або сітці, підсушити. Потім помістити в духовку і при невеликій температурі закінчити процес сушіння. Заморожування. Тут все те ж саме, тільки замість духовки відправляємо в морозильну камеру.
Як сушити цибулю після збирання з грядки?
Як і де правильно сушити ріпчаста цибуля, призначений для тривалого зберігання?
Скільки часу потрібно просушувати цибулю?
Коли цибуля-ріпка закінчив своє зростання, пір'я полягли, його висмикують з грунту і в ясну сонячну погоду сушать день на гряді. Потім переносять на горище, сінник, під навіс і досушують там кілька днів. Добре, якщо погода стоїть ясна і сонячна, тоді можна сушити цибулю на гряді на сонці 10-12 днів. Можна на ніч покривати цибулю плівкою від дощу.
Коли пір'я висохли, їх відрізають, залишаючи шийку 4-5 см. Зберігають цибулю в цьому випадку в кошиках, ящиках, коробках, в сітках. В першу чергу використовують на їжу цибулю з товстої, не висохлою до кінця шийкою. Можна обрізати пір'я, залишаючи шийку більшої довжини. В цьому випадку цибулю переплітають парами, а потім обвивають навколо шпагату, виходять коси, які зберігають в підвішеному стані.
Скільки часу сушити цибулю? Потрібно дивитися на шийку. Коли вона висохла, тоді можна прибирати на зберігання. Потрібно пам'ятати, що чим краще цибулю просушений, тим краще він буде зберігатися, менше загнивати при зберіганні.
Коли прийшов час прибирати цибулю з грядки, то вириваєм його (краще це робити в суху і сонячну погоду) і залишаємо на грядці просушитися години на 3. Далі можна вчинити по обставинам: можна трохи обрізати бадилля, а можна і не обрізати, так як все залежить від того, як ви далі збираєтеся його зберігати. Краще навіть не обрізати, так як цибуля ще при сушки за рахунок пір'я підросте. Якщо збираєтеся плести і зберігає в косах, то можна відразу обрізати на необхідну довжину, залишивши необхідну кількість сантиметрів для заплетені.
Далі цибулю прибираємо на просушку під якийсь навіс, але місце повинне бути добре вентильованим, краще не сушити цибулю під променями сонця, нехай краще довше так полежить і гарненько просохне. Деякі сушать на балконі, виклавши одним шаром цибулю на газету.
А скільки часу сушити, так поки не просохне і шийка лука не стане абсолютно сухою. Тільки тоді можна прибирати цибулю на тривале зберігання.
Лук після того, як він був викопаний, сушити потрібно на вулиці під сонячними променями і викладений він повинен бути в один ряд, і його потрібно перевертати, щоб він підсох з усіх боків.
Потім цей цибулю потрібно потихеньку перебирати і складати його можна кв капронові панчохи і сплести його в косички, що вельми виглядає красиво і зручно буде в використанні.
Щоб плести цибулю в коси, потрібно щоб хвостики його були сухими і довгими.
Зберігання цибулі в косах ще добре і тим, що якщо він не досох, то саме в косах він висохне і дійде до кондиції і добре буде зберігатися.
Для плетіння коси з лука потрібно мотузка, на яку заплітають цибулю.
Цибулини слід просушувати, розкладаючи цибулю тонким шаром на землі, а в негоду - досушувати під навісом.
Сушити цибулю-севок потрібно протягом місяця, поки не «відімре» шийка, а цибулинки севка НЕ одягнуться кроющими лусками. Добре просушений цибуля не гниє.
Добре спочатку покласти цибулю до осені на горище, якщо у вас свій будинок або дачний будиночок. Щоб горище провітрювався, краще відкрити слухове вікно. Просушений цибулю севок можна скласти в марлеві мішечки по два-три кілограми і підвісити в сухому місці, також мішечки для лука можна зшити зі старих капронових панчіх.
Слід перебирати цибулю через кожні два місяці.
Я зазвичай роблю так. Коли цибуля прибраний з грядки, то все цибулини кладу сушитися на сонечку до вечора. Увечері забираю в коробки, щоб від роси не намок. На наступний день знову висипаю сушиться на сонечку і так кілька разів, щоб цибуля гарненько просох з усіх стррон. Після першої просушування обрізаю засохлу зелень. Зберігається у нас цибуля в сітках дірчастих, щоб була вентиляція. Періодично цибулю треба перебирати, погані цибулини викидати. Так цибулю можна зберегти до нового врожаю, за умови, звичайно, що у вас його багато. Маленькі цибулинки можна зберігати окремо і навесні посадити на зелень, або навіть восени під зиму.
Для збирання цибулі з грядки треба вибрати теплий сонячний день. Лук прибирають тоді, коли пожовтіє перо і підсохне коренева шийка. Його акуратно висмикують, можна відразу обрізати перо і коріння. Можна перо залишити, якщо ви його будете заплітати в коси. Лук підсушити на сонці і потім покласти в сухе, добре провітрюване приміщення, наприклад на горище в дачному будинку. Через пару тижнів цибулю перебрати, прибрати ті цибулини, які почали рости або зіпсовані. Решта цибулю треба зберігати в теплі, краще за все в кошику, коробці, періодично перебирати, видаляючи підгнилі цибулини і ті, які почали рости.
Олена Сонячна
Лук можете сушити прямо на грядці. Витягли, нехай лежить цілий день, під вечір зберете, так як увечері і наступного ранку випаде роса, і цибулю промокне. Севок можна очистити від верхівки і коренів уже на наступний день, але потім постелити його в тепле і провітрюється, сарай або сінник з відкритими дверима. Домашні сорти цибулі потрібно сушити довше - 3-4 дня, поки верхівка всохне до кінця. Інакше цибулю буде зберігатися недовго.
Урожай цибулі збирають приблизно в середині літа. Збирання лука можна починати, коли пір'я над землею посохли і утворилася золотава лушпиння на самій цибулині.
Обов'язковим етапом перед зберіганням цибулі повинна бути його просушування.
Спочатку цибулю викопують і кілька годин тримають на городі на сонці. Потім краще цибулю перенести в сухе і добре провітрюване місце (можна на горище або де-небудь під навіс). Сушать цибуля, поки повністю не висохне корінь і верхівка.
Хороший спосіб сушіння цибулі, пов'язаного в вінки. Такі вінки зручно вішати під дахом або навісом, де вони можуть зберігатися до пізньої осені.
Пам'ятаю, у бабусі цибулю прибирали і складали під навіс або в гараж на решітки, і що б вентиляція була. Якщо це південний регіон, можна на грядці до вечора залишити, потім сплести косички з нього і повісити. Так він добре зберігається.
На який-небудь ряднину розклавши на сонці так, щоб цибулини не торкалися одне одного
Друзі, ВСІХ вітаю! Підкажіть, як і коли садите насіння цибулі ріпчастої (на сіянку і на велику цибулину) і ще +
Marina Crow
На початку травня А порей на другий рік зацвітає
Людмила Формус
НА зелень, тільки нирка дозволить, а на цибулину, коли абрикоси зацвітуть.
Ірина Шабаліна
все що з цибулею пов'язано --- насіння-чорнушки, севок на ріпку і цибулини-маточники на насіння завжди саджу якомога раніше, ледь грунт дозволить. А якщо у кого від ранньої посадки севок йде в стрілку, то значить севок взимку зберігався при низькій температурі і не був прогрітий (будь-яким способом) перед посадкою. Я частіше "сухий" спосіб прогріву використовую --- за 1,5-2 місяці - (чим більше севок, тим довше) --перемещаю його ближче до батареї опалення, періодично перемішую.
Сергій Горячев
На севок - як тільки зорють в городі в травні. Це залежить від погоди.
Олена Акентьева
Нещодавно дізналася, що якщо цибуля севок перед посадкою обдати окропом, то він не буде стрелковаться. Цього року спробую (правда він у мене і так не стрелковаться, хоча я дуже хотіла зібрати з нього насіння) Мабуть взимку зберігався при правильному температурному режимі. Насіння імпортні, куплені були навесні
любов Феклістова
щоб отримати хорошу цибулину з насіння в цьому році посадите сорт Айлз Грейг, щороку висаджую і отримую великі цибулину, вирощую розсадою
Валентина Головко
Мене мама моя навчила з чорнушки вирощувати велику цибулю за сезон. Сію його коли сію буряк і морква. Якщо сухо, лунки поливаємо і потім сипем насіння. Як тільки зійде робимо першу прополку міжрядь, через тиждень, коли розправиться прориваємо від бур'яну і підсипає земельки і коли підросте прориваємо цибулю на 3 см один від одного використовуючи в їжу і так все літо. Восени коли цибуля поляже прибираємо. Сорти використовую всі.