Є два варіанти, які в рівній мірі необхідно мені опрацьовувати. Перший, це жерти менше :-). Другий, зменшити вагу продуктів не зменшуючи його калорійність, різноманітність. Все-таки, я не спортсмен, не хочу затоку очі потім, рвати з останніх силоньок, на перевал. Я можу і прокинутися в 11 ранку і встати на нічліг в п'ять. Тому жерти менше зовсім не хочеться (я і так худну після кожного походу :-), а ось тягти на своєму горбу купу бляшанок з тушонкою не хочеться. Та й коли рюкзак легше, краса світу навколишнього відчувається виразніше! Отже, завдання поставлене, вага їжі повинен бути менше, зокрема тушонки, тобто м'яса. Тому шукався спосіб сушіння м'яса. За різними джерелами, таке м'ясо не псується досить тривалий час, займає мало місця, і що найпривабливіше, раз в п'ять легше сирого м'яса (не рахуючи ваги самої бляшанки!). Виявилося, що це питання хвилювало людей дуже давно :-) Багато вже спробували і рецептів існує безліч. Надалі, я планую спробувати їх все, і порівняти смакові якості, терміни зберігання і т.д. всіх цих рецептів (а їх не менше 4) Благо, до початку літніх походів час є! Але, я так само натрапив і на інформацію про сушіння інших продуктів, і очі мої загорілися :-) Урізноманітнити раціон це одна з МРІЙ, що виникають на третьому тижні походу, коли тобі накладають в тарілку купку гречки або пшенки. А ти її бачити не можеш! Ось тому, в першу чергу, я вирішив висушити картоплю.
Трохи менше двох місяців минуло з того моменту, коли я сушив картопля. Думаю, це термін максимальний для туриста. І вирішено було зварити картопляні шматочки. Хоча б для використання в супі. Злегка підсолена вода ставиться на вогонь, всипається картопля. Треба сказати вона нітрохи не змінилася з початку зберігання. Всі ті ж тверді шматочки, все той же запах картоплі. Досить швидко картопляні кубики стали м'якими як гума. Але щоб картопля стала справжньою картоплею знадобилося хвилин тридцять варіння в киплячій воді. Смак дуже нагадує смак картоплі. І як можливість урізноманітнити меню в боргом поході ця картопля підходить.
Думаю, що у багатьох туристів є фірмові рецепти приготування різноманітних страв, чому б їм не бути зібраними в одному місці? Тому шліть свої рецепти мені, обов'язково вказуйте ім'я, я розміщу їх на сторінках цього сайту і, можливо, цим, ви допоможете новачкам перенести тяготи походів, а досвідченим блукачам, зробити життя в горах більш приємною :-)