Не сподобалось: 0
Рецептура Біфштекс з картоплею
М'ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 грамів, злегка відбити, посипати сіллю, перцем, покласти на сильно розігріту з маслом сковороду або в неглибоку каструлю і смажити з обох боків до повної готовності (10-15 хвилин).
Готовий біфштекс перекласти на блюдо, полити соком і маслом, а на гарнір подати смажену картоплю і очищений, промитий на струганий хрін. Окремо можна подати огірки, пікулі або салат.
Рецепт Біфштекс рубаний
М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з цибулею. У фарш покласти дрібні шматочки шпику, влити 1/2 склянки води, поперчити, посолити, перемішати. Обробити круглими коржиками і смажити на розігрітій сковороді. На 500 грам вирізки - 100 грам шпику, 50 грам цибулі, 60 грам жиру.
← Рецептура Биточки
Рецептура Біфштекс з яйцем, Біфштекс з кров'ю →
Маринована свинина Зняти шкірку з шматка свинини, натерти сіллю, покласти на тиждень в оцет, прокип'ячений.
Рецептура Язик відварний Промити мову в декількох водах, відокремити горлову частина і покласти в холодну воду н.
Рецептура Шашлик При подачі на стіл покласти на розігріте блюдо гречану кашу і посипати зверху рубаними я.
Рецептура Чахохбили з курей Підготовлену тушку курки промити, розрубати на невеликі шматки і обсмажити в млості.
Рецептура Чанахі рецепт Баранину обмити і нарізати невеликими шматками (2-3 шматка на порцію), покласти в ме.