Однак це все стосується свіжого часнику. Якщо ж вживати маринований часник, ніякого запаху не буде. Його ви можете їсти стільки, скільки вам захочеться, не боячись при цьому зіпсувати відносини з оточуючими.
Маринований часник люблять не тільки чоловіки, але і жінки. Адже він прекрасно поєднується з будь-яким блюдом і трохи втрачає свою гостроту. Замаринувати часник можна двома способами: холодним і гарячим. При цьому гарячий спосіб користується у наших господинь більшою популярністю. Однак, як то кажуть у кожного свій смак. Тому, якщо ви ніколи не пробували маринований часник, Ви можете це зробити двох видів. Завдяки цьому ви зможете визначити, який із них найбільше припадає вам до душі.
Гарячий спосіб
- 100 г оцту;
- 100 г води;
- 10 г звичайної (нейодованої) солі;
- 30 г цукру;
- 3 листа лаврових;
- 4 горошини перцю;
- хмелі-сунелі;
- часник.
- Для початку приготуйте спеціальний маринад. Для цього змішайте всі вищевказані інгредієнти (часник залиште) і доведіть рідину до кипіння. Після цього залиште маринад, щоб він охолов.
- З часнику зніміть верхній шар лушпиння і помістіть його в каструльку з окропом. Але врахуйте, тримати його там потрібно не більше 2 хвилин, в іншому випадку це негативно відобразиться на його смак.
- Охолодіть часник під холодною водою.
- Помістіть його в банку і залийте маринадом.
- Банку потрібно відразу закрити кришкою і помістити її в темне місце на 4 дні.
холодний спосіб
- 600 грам води;
- ложка солі;
- дві ложки цукру;
- ложка перцю;
- гвоздика;
- склянка оцту;
- часник.
- Часник потрібно очистити від лушпиння. Ось тільки робити це потрібно акуратно, щоб голівка не розпалася на зубчики.
- У воду додайте всі спеції і доведіть до кипіння.
- Ємність зніміть з вогню і додайте в рідину оцет.
- Очищені головки часнику розкладіть по банках і залийте маринадом.
- Після цього банки потрібно закрити кришкою і поставити в темне холодне місце. Так, наприклад, холодильник. Часник можна їсти через 2 місяці.
Приємного вам апетиту!