Як маринувати черемшу на зиму - поради і рекомендації досвідчених господинь

Як маринувати черемшу на зиму - поради і рекомендації досвідчених господинь
Як маринувати черемшу фото Як маринувати черемшу? Рецепт, описаний нижче. навчить вас готувати чудову закуску, чудову приправку до страв з риби і м'яса, чудовий компонент для салатів, бутербродних паст і супових заправок.

На жаль, не всім відомо, що на світі існує така чудова рослина з сімейства цибулевих, яке містить дуже багато вітамінів, фітонцидів і мінералів. Черемша одна з перших «прокльовується» з-під снігу. Сьогодні ми розглянемо, як маринувати черемшу на зиму.

Черемша маринована - рецепт приготування на зиму.

Для цього рецепта потрібні такі інгредієнти:

  • черемша (молоді пагони) - триста грамів;
  • літр води;
  • дві великі ложки журавлини;
  • сто мілілітрів 9-процентного оцту;
  • два столових ложки цукрового піску;
  • велика ложка кухонної солі.

Технологія приготування маринованої черемші:

Як маринувати черемшу на зиму - поради і рекомендації досвідчених господинь
Технологія приготування маринованої черемші фото Журавлина в цьому рецепті використовується виключно в якості прикраси, вона не несе ніякого практичного значення. Черемша маринована (фото шукайте в статті) є ідеальним способом збереження вітамінів даного чудового рослини на тривалий термін. Крім того можна не тільки зберегти цінні властивості черемші, а й приготувати апетитне, красиве блюдо. Найкраще для рецепта використовувати молоді, найперші пагони черемші, на яких ще не до кінця розпустилися листочки.

  1. Отже, банку і кришку заздалегідь простерелізуйте (всього кілька хвилин).
  2. Ретельно промийте стебла черемші і обріжте їх за розміром взятої банки. Перед безпосереднім маринуванням, бажано рослина кілька годин вимочити в воді, щоб прибрати зайву гіркоту і зробити смак черемші більш делікатним.
  3. Обрізану, підготовлену черемшу складіть в банку, і додайте туди кілька ягідок журавлини.
  • Потім приступайте до готування маринаду. Закип'ятіть для цього літр води, додайте цукор і кухонну сіль, дочекайтеся їх повного розчинення. У приготовлений розсіл влийте оцет і ретельно перемішайте. Залийте черемшу отриманим маринадом і закатати банку кришкою.

    • Чим хороша черемша маринована? Корисні властивості і кулінарні особливості страви.



    У кулінарії черемша використовується в самих різних варіантах: її можна вживати сирої, додавати в салати, в різні закуски, використовувати в якості інгредієнти для соусів і перших / других основних страв. Крім іншого популярна маринована або консервована черемша. Відомий факт, що після консервації рослина на втрачає своїх корисних властивостей, навіть при тривалому зберіганні.

    Корисні властивості черемші обумовлюються тим, що в її складі присутні речовини, які незамінні для людського організму. Так, черемша багата фруктозою, білками, клітковиною, каротином, вітамінами С і В, поруч мінеральних солей. Крім іншого це рослина знаменита тим, що в ньому міститься лізоцим - природний антибіотик.

    Крім того корисні властивості черемші проявляються в тому, що вона здатна знижувати рівень холестерину, значно покращувати процеси травлення, очищати кров, а також стимулювати діяльність серця. І свіжа черемша, і консервована відмінно позбавляє людину від авітамінозу, втоми, що накопичилася за зиму, сонливості, надмірної стомлюваності, шлункових розладів і підвищеного тиску.

    Свіжа, ароматна черемша - це прекрасна альтернатива звичайному цибулі і часнику. Сезон черемші досить короткий, а тому рекомендується запасти цю цінну зелень про запас, на зиму. Найкраще маринувати черемшу і згодом використовувати її в якості пікантної закуски.

    Схожі статті