П родолжает нашу серію смачних рад і в цій статті розповімо про те як маринувати цибулю.
Соковиті кільця цибулі прикрасять собою будь-яке застілля, зроблять закуску пікантною і оригінальною. Маринована цибуля - цікавий спосіб урізноманітнити своє повсякденне меню. Його можна подавати з котлетами і битками, додавати в різні салати, а також до риби або оселедця.
Для виготовлення маринованої цибулі підходить будь-який ріпчаста продукт (червоний, білий і жовтий), головне - щоб він мав необхідної соковитістю і свіжістю. Маринад прибирає неприємну гіркоту, робить його смак більш м'яким і апетитним. Для виготовлення кислого соусу можна використовувати класичний або фруктовий оцет (малиновий, винний або яблучний).
Маринована цибуля може зберігатися кілька днів. Для цього його необхідно викласти в скляну тару, залити маринадом і ретельно закупорити кришкою. Охолоджений цибулю подавайте в будь-який час.
Отже як же маринувати цибулю?
Як маринувати цибулю в оцті
- Готуємо маринад: наливаємо очищену воду (1 ст.) В глибокий сотейник, додаємо підсолоджувач і сіль. Доводимо масу до кипіння.
- Очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння, шаткуємо його тонкими пластинками.
- У киплячу заготовку наливаємо рекомендовану кількість оцтової кислоти.
- Викладаємо кільця цибулі в креманку, заливаємо його киплячим настоєм, чекаємо 30-50 хвилин.
- Витягуємо готовий цибулю з маринаду. Подаємо зі смаженою рибою, шашликом, картоплею або овочевим салатом.
Насолоджуємося цікавими і яскравими домашніми закусками в будь-який час.
