Епідеміологи попереджають - смугасті ягоди дуже добре вбирають всі токсичні вихлопи, і «прідорожнікамі» можна легко отруїтися
Задавайте продавцю питання!
Відносну безпеку кавунів підтверджують і фахівці управління Росспоживнагляду по Москві. В цьому році вони відібрали методом тику і перевірили в лабораторіях 84 кавуна з різних торгових точок. Всі вони відповідали нормам і показникам безпеки (вимоги СанПіН 2.3.2.1078-01 «Гігієнічні вимоги безпеки і харчової цінності харчових продуктів»).
Щоб переконатися напевно, що ви купуєте безпечний продукт, не соромтеся вимагати у продавця документи:
сертифікат відповідності з відміткою про наявність санітарно-епідеміологічного висновку;
особисту медичну книжку з результатами медичних обстежень продавця;
програму виробничого контролю та підтвердження її виконання.
Поруч з наметом повинен бути туалет
Документи в порядку? Вже добре. Друге. Озирніться навколо: місце продажу кавунів повинно бути обладнане з урахуванням всіх гігієнічних вимог (якщо немає - повинні втрутитися фахівці санепіднагляду). Отже:
торгувати кавуново-динної продукцією можна тільки зі спеціального сітчастого скрині зі стелажем;
кавуни повинні знаходитися на узвишші від землі - мінімум на 20 см;
відстань від дороги має бути не менше 5 метрів;
не можна торгувати половинками і четвертинками кавунів. Можна тільки демонструвати їх якість;
для продавця повинні бути умови для дотримання особистої гігієни - і бажано не просто біотуалет, але і раковина, щоб руки помити.
Які ягоди небезпечні
Як стверджують фахівці Росспоживнагляду, вже три роки в Москві не зареєстровано жодного випадку харчового отруєння кавунами. І тим не менше хто попереджений - той озброєний:
Не беріть кавуни при дорозі. Вони прекрасно вбирають токсини з повітря і землі. При цьому відсотків 40 з шкідливих речовин через кірку «вгризаються» в м'якоть;
ніколи не беріть розрізані кавуни! Оголена м'якоть вбирає токсини в три рази швидше;
якщо ви відчуєте кислий запах, розрізавши кавун, краще його не їсти взагалі. Таким недовго отруїтися.
Щоб уникнути небезпеки отруєння, найкраще облити кавун окропом, радять фахівці Росспоживнагляду. А потім відразу холодною водою, щоб не ошпарити шкурку. Після цього покладіть кавун на стіл, але не обтирають, а дайте йому самостійно висохнути. Разом з водою з поверхні улетучатся залишки шкідливих речовин і істот.
Нітратів для отруєння вистачить трохи
- Ознаки отруєння нітратними кавунами звичайні, схожі на харчове отруєння, - підказує дієтолог Олена МАРКОВА:
Може обійтися легше - озноб, головний біль, шкірні висипання. Так впливають на організм хімікати і солі важких металів.
Потрібну кількість для отруєння для дорослих і дітей різний. Дорослий може перенести від 150 до 200 мг нітратів в день без шкоди для здоров'я. Понад 500 мг викликають отруєння. Дитині вистачить і 50 мг.
До речі, максимально допустима норма нітратів, за даними ветлабораторії, - 60 мг на кг.
1. Царапніте шкірку. Стиглий кавун ніжний і чутливий. Ваш жест залишить на ньому незгладимий слід.
2. Зів'яле хвостик не може служити показником стиглості - він міг скукожіться по дорозі до місця продажу. Але місце, звідки він росте, підкаже, стиглий чи ні кавун - воно не повинно бути вологим. При цьому і хвостик повинен бути звонко- сухим.
3. Плямочка на боці кавуна, яке він відлежав на землі, має бути жовтуватим, а не білою.
4. Вважається, що яскраво виражені смужки - теж ознака стиглості. Але це не факт.
Кому від них користь, а кому - шкода?
виводять з організму радіонукліди, солі важких металів та інші шлаки;
допомагають при серцево-судинних захворюваннях, очищаючи судини від холестерину і розріджуючи кров;
хороші антиоксиданти - профілактика онкозахворювань;
завдяки вмісту заліза корисні хворим на анемію;
при сечокам'яній хворобі виводять каміння і пісок;
допомагають при променевої хвороби, захворюваннях печінки і крові.
при загостренні виразкової хвороби;
хворим на коліт в поєднанні з діареєю.
Обережним при вживанні потрібно бути діабетикам, враховуючи добову норму цукру.
А чи є наклейки на «Астраханцев»?
P.S. Саме так повинен виглядати «знак якості».
Визначити «занітрованность» кавуна допоможуть в московській ветлабораторії (вул. Юннатів, д.16А. Працює в будні з 9.00 до 18.00, обід з 13.00 до 14.00).
Аналіз на нітрати коштує 23 руб.
Читайте також
Плакат «Діти, залишені без нагляду, можуть бути з'їдені або продані в рабство" не калічить дитячу психіку
Такий вердикт виніс суд в Ярославлі, який захистив підприємців від прокуратури
Поліцейські за підтримки ФСБ провели більше 20 обшуків у справі «артпідготовка»
"Ми виконали всі пункти від" А "до" Б "
Сім років тому не стало Віктора Черномирдіна. Багато його афоризми і крилаті слова актуальні і сьогодні.
Сергій Полонський вибачився за мільярд і пішов у віртуальну реальність
Що потрібно знати про пластикові вікна
Запотівання пластикових вікон і склопакетів доставляє безліч незручностей власникам квартир і приватних будинків
Міністерства освіти та науки не хоче розповідати дітям про презервативи навіть під загрозою ВІЛ
Організаторів всеросійського уроку з профілактики ВІЛ попросили не згадувати це слово
Микита Михалков: Знущання з приводу Собчак не поділяю!
Режисер висловився з ключових тем порядку денного
Чому муніципальні депутати піаряться на пам'ятках, а не займаються проблемами своїх виборців
Відразу в трьох районах центру Москви представники позасистемної опозиції намагаються залучити жителів в протестний рух
Літак МС-21 під час випробувань піднявся на висоту 12 кілометрів
Це був перший політ лайнера в Жуковському
Сергій Донський: «Куршська коса» - флагман російського екологічного туризму »
Знаменитий національний заповідник відзначає 30-річчя з дня заснування
Два інспектора ДІБДР відмовилися від хабара в 97 000 і отримали премію в такому ж розмірі!
У красноярської крайової поліції ввели унікальну систему заохочень
казус Поклонский
Ректор СПбГУП Олександр Запесоцкий міркує про те, які наслідки може мати історія навколо скандального фільму "Матильда"
У Севастополі водій врятував 60 пасажирів загорівся через блискавку тролейбуса
Герой, який отримав опіки, вважає, що просто діяв за інструкцією
«ЛУКОЙЛ» подбає про корінних нечисленних народів
Такий договір підписали Керівник ФАДН Росії Ігор Баринов і президент компанії Вагіт Алекперов
Батько пермського Люцифера кинув коханку і повернувся до дружини і дітей
Колишня дружина пробачила і прийняла зрадника назад, але заміж за нього знову поки не збирається
Вперше в Абхазії: Зіпсовані мандарини, залишки імперії і перші за чверть століття гастролі російського театру
Наш кореспондент передає репортаж з батьківщини Іскандера
Максим Кац ставив на прослушку всіх відвідувачів свого сайту
Військовий оглядач «Комсомолки» Віктор Баранець представить свою нову книгу «Честь мундира»
Росія купує за кордоном власну рибу
Громаду буддійського монастиря на Уралі визнали сектою
За словами експертів, зведена священна обитель не є релігійною організацією
Позичити по-маленькому - віддати по-крупному
Чи варто брати в борг на короткий термін