Правила зберігання, очищення та сушіння насіння
Тільки що прибрані насіння соняшнику характеризуються дуже низькою стійкістю при зберіганні, найсильніше це позначається при високій температурі, вологості і засміченості. В процесі зберігання всередині насіння в першу чергу хімічним змінам схильні жири, а після - білки.
Звичайний спосіб збирання соняшника, - пряме комбайнування, - проводиться протягом 7-25 днів. Необхідно враховувати, що осінні опади сприяють підвищеної вологості щойно зібраного насіння, а нерівномірне їх дозрівання може викликати нестабільну вологість партії соняшнику. Вологість вище критичного показника і температура + 20-25 ° С характерні для сформованих новостворених партій насіння соняшнику. При цих умовах в насипу насіння відбувається активний розвиток патологічних мікроорганізмів, і через інтенсивні гидролитических і окислювальних процесів настає швидке погіршення якості насіння соняшнику. Потрібно пам'ятати, що навіть 7-8 годин зберігання щойно зібраного насіння соняшнику в умовах підвищеної вологості приводять до масового самозігрівання і псування насіння. Самосогревание насіння протікає досить швидко, а тому необхідно своєчасно провести наступні заходи по збереженню насіння: дворазова (і більше) очистка від домішок з більш високою вологістю, і сушка. Це найбільш відповідальні етапи післязбиральної обробки.
Технічні засоби першого рівня очищення - це сепаратори або ворохоочисники з ситами, діаметр яких становить 12-15 мм. Очищення другого рівня, остаточна, вимагає застосування повітряно-ситових сепараторів, трієрів і Бурат.
Якщо на завод в короткі терміни надходить велика кількість сирого і вологого соняшнику, сушка його в потоці не завжди можлива. Тому бажано використовувати різні методики підвищення стійкості щойно зібраного соняшникового насіння, найважливіша серед яких - активне вентилювання. Маслозаводи і хлібоприймальні підприємства змушені підсушувати до кондиційної вологості в 7% практично всі насіння соняшнику, прийняті від господарств. Якщо сушки очікує партія соняшнику, вологість всередині якої нижче, ніж 12%, її можна на час розмістити в активно вентильованих складах, а якщо вологість прибула партії більше, ніж 12%, потрібно її негайно відправити на сушку. У процесі сушіння потрібно враховувати кілька особливості насіння цієї культури:
- Насіння соняшнику важать удвічі менше насіння пшениці;
- Строки збирання і заготівлі соняшнику - пізні, і в зв'язку з цим протягом місяця після формування насипу щойно зібраного насіння можливе охолодження їх до + 10 ° С і нижче. Таке зниження температури спостерігається у всіх зонах обробітку соняшнику.
Важливо пам'ятати, що тимчасове зберігання свежеубранного соняшнику до моменту переробки допустимо тільки в рамках термінів, встановлених для безпечного зберігання. Якщо потрібне тривале зберігання, то в сховище потрібно закладати партії насіння, засмічених не більш, ніж на 2%, охолоджені до низьких позитивних температур і просушені до показника критичної вологості 6-7%. Якщо дотримуватися зазначені умови, то тривалість зберігання може скласти від 3 до 6 місяців.
Якщо в партії насіння соняшнику розрізняються по олійним характеристикам, потрібно формувати насіння по групах олійності.
Є нормативи, відповідно до яких насіння зберігають в текстильних мішках, розміщуючи їх в стерильних, чистих і сухих приміщеннях. Мішки не можна укладати безпосередньо на підлозі сховища; їх кладуть штабелем в шість рядів на настил з дощок, або на дерев'яні піддони. Від штабелів до стін приміщення повинен бути прохід шириною в 0,7 м. Ширина центральних проходів, в яких виробляють дії з відпуску і приймання насіннєвого матеріалу, становить 1,25-1,50 м.
Якщо партія соняшнику призначена для промислових цілей, то його охолодженим тримають в насипу на складі або силосі елеватора. Для підтримки необхідної температури використовують активне вентилювання атмосферним повітрям + 10 ° С, або ж охолоджують холодильними машинами.
Знезараження соняшнику проводять під час складування. Спочатку проводять ретельне очищення насіння від склероциев грибка Whetzelinia sclerotiorum, збудника хвороби біла гниль, а також від неповноцінних пошкоджених насіння. Для першого етапу цієї очищення використовують машини-зерноочисні машини з відповідними решетами.
Протруювання насіння застосовують проти таких інфекцій як склеротініоз, сіра і суха гнилі, проти пліснявіння насіння. Насіння обробляють препаратами на основі Тірам, іпродіона і мефеноксама, контактних фунгіцидних протруйників.
Розчинами деяких речовин при стандартних умовах зберігання насіння можна протравливать завчасно: іпродіоном - за 6 місяців до сівби, а розчинами мефеноксама - до року.
Польова схожість насіння може бути підвищена, якщо додати до протруйників цинк або сірчанокислий марганець (при внесенні півкіло мікродобрива на 3 кілограми препарату). Такий захід сприяє не тільки зниженню поражаемости майбутнього врожаю склеротініоз, але також і збільшення діаметра кошиків, і підвищенню загальної маси 1000 насінин. Солі цинку або марганцю з'єднують з протравлювачем безпосередньо до обробки насіння, або ж розчиняють в десяти літрах підігрітої води, яку використовують для зволоження під час протруювання тонни насіння соняшнику.