Фарширована курка - це ідеальне блюдо для святкового столу. Їсти смакоту завжди приємно, але як же правильно і швидко очистити курку від кісток? А головне шкуру не пошкодити! Це питання задають собі багато господинь. Ми розповімо вам парочку секретів, і все виявиться елементарно просто.
Як очистити курку від кісток
- Беремо цілу тушку курки і кладемо на плоску, рівну поверхню.
- Найголовніше - те, що всі кістки видаляємо через місце патрання. Для цього нам знадобиться гострий, тонкий, довгий кухонний ніж.
- Спочатку потрібно кістки стегна від'єднати від кісток хребта.
- Не поспішаючи відокремлюємо м'ясо від хребта, слідуючи від хвоста до шеі.Все робимо акуратно і без різких рухів, щоб не пошкодити шкіру. Це є дуже важливим фактором під час фарширування.
- Далі відділяємо кістки хребта від кісток грудної частини.
- Рухаючись вгору, щоб повністю зняти і витягніть кістки хребта з шиєю.
- Відокремлюємо м'ясо від грудної кістки і видаляємо саму грудну кістку.
- І на завершення видаляємо стегнову кістку.
- І ось наша красуня-курочка готова до начинки. У такому вигляді курку дуже легко фарширувати і є.
Як виявляється, все легко і не потрібно мати особливо-великих знань і умінь, щоб це зробити. Але і незнання деяких тонкощів не приведе до позитивного результату. Дотримуючись схемою від «Люблю готувати», у вас все вийде на відмінно. Яким саме способом приготувати її, це залежить від ваших умінь, знань і фантазій. Апетитна фарширована курка прикрасить ваш святковий стіл і підніме настрій вашим близьким. а можна обробити її і приготувати курячі тюфтельки в неймовірно смачно сметанною підливі або справжні французькі котлети. Вдалого приготування і приємного апетиту!