Кожен обізнаний турист або мисливець знає, що головний критерій вибору булатної ножа - це зовсім не його дизайн, а надійність і якість. Адже користуватися декоративним або колекційним виробом для оброблення мисливської здобичі, нарізання продуктів та інших матеріалів - не найрозумніше рішення. Це дозволить уникнути передчасного зносу клинка, і зробити його максимально довговічним і ефективним.
Правильна заточка - запорука довговічності та безпеки ножа
Чим частіше ви будете користуватися булатним виробом, тим частіше вам потрібно буде виконувати заточку леза. Не варто відкладати цю процедуру на невизначений час, оскільки тупе лезо не тільки буде малоефективним для різу, а й може бути навіть небезпечним. Це пояснюється тим, що при роботі з гострою зброєю вам не потрібно прикладати великих зусиль - отже, ви зможете його легко контролювати. У разі ж, якщо лезо погано заточене, тиск на клинок збільшується, тому ймовірність зісковзування з поверхні матеріалу помітно збільшується, а разом з нею зростає і ймовірність отримання випадкових травм.
Головна вимога до заточування - це підібрати правильний кут щодо леза. Сучасні булатні ножі. заточені під правильним кутом, не тільки зберігають свої ріжучі властивості, але і довго залишаються в належному вигляді. Неправильний вибір кута загрожує тим, що після заточки лезо стає непридатним для розрізання тих чи інших матеріалів. Наприклад, для філейні ножів даний кут повинен становити не більше 15 градусів, для кухонних - 20 градусів, а для мисливських - близько 30 градусів. Грубі рубають інструменти заточуються під кутом в 35-40 градусів.
Важливо відзначити, що під кутом клинок мається на увазі тільки один скіс. Отже, якщо ви хочете ув'язнити клинок під кутом 20 градусів, фактично він становитиме 40 градусів (з урахуванням другої сторони леза).
Особливості експлуатації булатних виробів
Булатні ножі, незважаючи на свою довговічність, рано чи пізно псуються. Неправильна експлуатація та недотримання правил догляду помітно прискорює цей процес. Тому, якщо ви хочете, щоб клинок вашого вироби залишався в ідеальному стані багато років, слід виконувати нижченаведені вимоги.
Перш за все, ніколи не виконуйте заточування леза в поспіху. До даної процедури варто ставитися відповідально і уважно, інакше ніж може зіпсуватися вже після 2-3 таких заточек.
Не забувайте, що вістря - це найслабше місце будь-якого холодної зброї або ріжучого предмета (будь то заточка, кинджал або навіть меч). Не варто користуватися ножем в якості викрутки або важеля.
Тому, якщо ви твердо вирішили для себе: «Сьогодні куплю ніж мисливський з булатної сталі!», Вам варто заздалегідь ознайомитися з основними правилами догляду за ними, а також з'ясувати деякі нюанси їх експлуатації. І, звичайно ж, варто пам'ятати, що булатні клинки, як і будь-які інші, схильні до корозії. Для того, щоб не допустити розвитку процесу появи іржі (цьому сприяють, в основному, сіль, кров і піт), чистите виріб відразу ж після зняття шкур, оброблення туш або інших процедур. Це можна зробити за допомогою звичайної вологої ганчірки. На остаточному етапі чищення необхідно витерти лезо насухо чистою сухою ганчіркою або серветками.
Немає схожих записів.
Навігація по публікаціям