Як правильно їсти авокадо і їдять його кісточку

Мало хто не знає, що дивовижний фрукт або овоч, (на перший погляд важко визначити), з екзотичною назвою авокадо, насправді належить саме до фруктів, хоча має яскраво виражений овочевий смак. Останнім часом на прилавках з'являється безліч заморських овочів і фруктів, і авокадо так само не є винятком. Однак далеко не кожен може правильно вибрати стиглий плід, а вже як вживати цю екзотику відомо взагалі одиницям.

Практично відсутність цукру і достатня кількість вітамінів, роблять авокадо корисним для здоров'я. Виходячи з цього, авокадо є корисним продуктом для людей з цукровим діабетом, а так само мають певну схильність до цього захворювання. Калій, який в достатній кількості міститься в авокадо, сприятливо впливає на нервову систему, тому, вживання авокадо має позитивний вплив на здоров'я людини.

Вибираємо якісний плід

Якщо авокадо стигле, його м'якоть ніж те схожа на м'яке вершкове масло. Фрукт вважається дозріли, якщо його м'якоть можна легко видалити за допомогою чайної ложки. Занадто тверда, або ж, навпаки, дуже розм'якшення м'якоть авокадо, не дозволить насолодитися справжнім смаком цього фрукта. Але таким чином авокадо можна перевірити тільки в домашніх умовах.

Так яким же чином правильно вибрати авокадо? Для цього необхідно злегка натиснути на плід, і він повинен піддаватися тиску, і швидко повертатися в початковий стан. Відповідно, авокадо має бути трохи м'яким, з певним присутністю пружності.

Чи можна їсти авокадо сирим?

Перед приготуванням страв з авокадо, його зазвичай очищають від шкірки. Для цього можна використовувати кілька способів:

шкірка очищається, м'якоть по периметру кісточки прорізається і половинки повертаються в різні боки;
проводиться така ж маніпуляція і з неочищеним авокадо, м'якоть вибирається ложкою або зрізається за допомогою ножа з вивернутих половинок авокадо.

Чи можна їсти шкірку авокадо?

Конкретної заборони на вживання шкірки цього фрукта немає, тому хвилі можливо вживання авокадо і з шкіркою. Однак, авокадо рекомендується очищати при приготуванні різних салатів. Тільки фарширування половинок авокадо може стати винятком. В цьому випадку, м'якоть витягується ложкою, а шкірка залишається целой.А вживати її в їжу чи ні - це особисте рішення кожного. Можна їсти тільки начинку, не використовуючи в їжу шкірку.

Їдять чи кісточку авокадо?

Кісточку авокадо їсти не можна, і використовувати її як приправу для приготування страв так само не рекомендується.

Що можна приготувати з авокадо?

Авокадо є відмінним інгредієнтом для салатів з морепродуктів. Смак морських делікатесів відмінно підкреслюється ненав'язливим і нейтральним смаком авокадо. З авокадо можна приготувати безліч страв, супів і різних соусів. Одним з кращих варіантів приготування авокадо є фарширування.