Особливо популярними останнім часом стало проведення різноманітних вечірок, або, як їх модно називати, корпоративів. Природно, жодна вечірка не може обійтися без спиртних напоїв. Однак їх видів існує настільки багато, що іноді навіть не знаєш, що ти можеш пити. Ще однією проблемою для багатьох людей, які не сильних в цій області, є не знання того, як правильно пити ці напої. А різних нюансів в цій справі, дійсно, вистачає. Які келихи вважаються правильними для кожного окремого напою, коли ці напої слід подавати - до або після їди, скільки їх повинно бути в келиху і багато іншого.
Сьогодні нам хотілося б допомогти вам розібратися з таким спиртним напоєм як бренді, а також зрозуміти, як правильно його пити. Напевно, багато хто з вас хоч один раз, але все ж пробували коньяк. І тут маленька примітка: навіть якщо на пляшці і написано, що цей спиртний напій є коньяком, і навіть якщо на ньому розмістилися, в кращому випадку, від трьох до п'яти зірочок, то не завжди цей напій, дійсно, може виявитися коньяком. Вважається, що цей спиртний напій повинен бути дуже міцним, виготовленим за особливою технологією, при чому тільки у Франції, точніше - в її окрузі Коньяк. А от всі інші напої, які проходять перегонку виноградного вина і називаються бренді.
Отже, що таке бренді, як його правильно пити і коли подавати цей напій до столу.
Що таке бренді
Перш за все, бренді - це спиртний напій, який не має своєї точної технології з виготовлення, але має досить велику кількість різноманітних видів. Відповідно сировиною для бренді, крім винограду, можуть бути груші або яблука, абрикоси або персики, а також деякі ягоди, наприклад, малина, смородина або навіть полуниця. І якщо ви захочете використовувати якийсь новий фрукт для виготовлення бренді в домашніх умовах, то ніхто не назве це не правильним. Крім того, в бренді також можуть додаватися кавові зерна або пелюстки деяких квітів, наприклад, троянди, слабкий присмак чого можна відчути тільки тоді, коли ви п'єте цей спиртний напій.
Це те, що стосується його смаку і аромату. З приводу кольору бренді, то найчастіше він має золотисто-коричневий відтінок. Такий його колір вважається "правильним", що говорить про його як мінімум трирічної витримки. Більш того, такий "правильний" колір бренді надає йому дубова бочка, в якій він найчастіше і зберігається. Відповідно чим більше витримка цього спиртного напою, тим сильніше його аромат і вишуканіше його смак. Дорогі марки бренді пропонують такий свій напій з п'яти річної, а іноді і більшою витримкою. Однак якщо зберігати бренді так довго немає можливості, то його фарбують за допомогою карамелі, щоб він більш-менш виглядав природно.
Правильно підібраний келих для бренді
Згідно неписаним законом цей спиртний напій правильно пити з келихів тюльпановідной форми. Саме так рекомендують його пити багато знавців, запевняючи, що це не тільки правильно, але і краще для самої людини, яка його п'є. Пов'язано це з тим, що, використовуючи келих у формі тюльпана, він зможе найбільш повно відчути всі властиві аромати бренді, які немов грають з людиною, яка його п'є. По-іншому такий спеціальний келих називається сніффтером.
Правильно підібрана температура для бренді
Що ж стосується температури, з якої потрібно правильно подавати і пити бренді, то тут думки трохи розходяться. Деякі любителі цього напою стверджують, що правильно пити його тільки охолодженим, а краще навіть з льодом. Аргументація досить проста: пари, від нього виходять в теплому вигляді можуть бути надто концентрованими і інтенсивними, іноді їдкими. Інші ж любителі стверджують зворотне, що тільки злегка підігріте в руці або на вогні бренді може видати всі свої аромати, якими він багатий. Тому правильно пити бренді в його теплом вигляді. І тут ми знаходимо компроміс: якщо цей спиртний напій подається перед їжею, то правильно його потрібно подавати холодним, якщо ж після - теплим.
процес вживання
Існує всього декілька невеликих правил, які зроблять ваше частування цим напоєм незабутнім. Перш за все, правильно його пити треба невеликою кількістю. Тому в бокалі не повинно бути більше 40 мл рідини. Також перед самим відчуттям смаку бренді потрібно насититися його ароматом, який буває трьох видів - ванільний, квітково-фруктовий і фіалково-абрикосовий. До речі, якщо вам вдасться відчути всі ці три хвилі аромату бренді, то ви п'єте напій дуже високої якості. І останнє правило: його потрібно пити невеликими ковтками.
Ось, мабуть, і все, що потрібно знати про те, як правильно пити цей алкогольний напій.