з ранку начиталася про різну смакоту - хто котлет насмажив, хто холодцем закусив ..
і моторошно зголоднілих
до стану - щас з'їм слона.
а тому відправилася гуляти по інету - і ось що мені видало на задану тему
1 слон,
коричнева підлива,
сіль і перець за смаком,
2 кролика (за бажанням).
Для початку знайдіть м'ясо слона. Потім наріжте його дрібними шматочками. Заздалегідь переконайтеся, що маєте в своєму розпорядженні достатню кількість часу. Опустіть м'ясо в великий казан, залийте коричневої підливою і варіть на повільному вогні протягом чотирьох тижнів. Цим блюдом можна нагодувати до 3800 осіб. Якщо гостей буде більше, можете додати двох кроликів, однак робити це слід тільки в разі потреби, так як більшість людей не в захваті від наявності в страві кролятини. (С)
Але це було в таких розмитих фразах
що довелося гуглити далі ..
і - вуаля! дуже детально!
ЯК ПРИГОТУВАТИ СЛОНА
1. Отже, беремо тушку нашого слона,
обшпарюємо окропом і знімаємо
шкірку. Шкірку не викидаємо, вона
нам ще стане в нагоді.
2. Відокремлюємо вушка, хоботок, хвіст,
підошви. Все це, крім підошов, йде
на холодець. підошви гарні
настругати і зажареними у вигляді
чіпсів. Подаються як десерт до пива.
Втім, ними дуже люблять похрумтіти
діти просто так. А запечені кільця
хобота, начинені ананасами з манго
і частки маслин, це просто делікатес,
допустимо, на вечір суботи, коли ви поруч з коханою людиною
курите кальян, прігубляете зелений
чай і ласуєте текілою.
3. Тушку слона можна готувати
цілком, або частинами. для готування
вам потрібно вийти у двір, вирити
неглибоку ямку п'ять на п'ять метрів
діаметром, зміцнити бетонні
стовпчики, а поверх - арматурну
решітку. Саме на ній і готується
російське барбекю з слона.
4. Тушку слона потрібно випатрати
(Потрошки не викидати, вони нам
теж стануть в нагоді), нашпигувати гречкою
(Досить чотирьох мішків по 50 кг),
качанами капусти (20 шт.), мішком
моркви, мішком цибулі, мішком зелені
за смаком, відром часнику. Сіль - за смаком, але з досвіду досить
піввідра.
5. Далі тушку пов'язуємо
будівельним тросом, щоб стегенця
НЕ раскорячишься, і начинка не видавилася на вогонь.
6. До речі, про вогонь. запасіться
декількома стовбурами дерев, краще
листяних порід. соснові породи
зайве маслянисті. класти стовбури
цілком. Плюс десять мішків вугілля,
найкраще підійде кокс. Антрацит
дає гірчинку.
7. Якщо ви бажаєте соковите м'ясо, то зміцните над барбекю навіс з металу, він не дасть піти спеку.
8. Любителі копченостей можуть
варитимуть просто неба.
9. пропікаються, томити і смажити слона
близько п'ятнадцятої години. Втім, ті,
хто віддає перевагу м'ясу з кров'ю, можуть
скоротити час приготування
наполовину, але тоді вогонь повинен
бути більш інтенсивним.
10. Тушку періодично обхлёстивать
ялиновим гіллям, для додання
кислинки. І збризкувати з черпака
товченої помідорною рідиною.
Отже, ваш слоник готовий. Запрошуйте
друзів!
Тепер про те, що у нас залишилося!
1. Холодець готується традиційно.
Навіть і не про що говорити.
2. Потрошки йдуть на пельмені, також
вони гарні в промитому вигляді
проварені з рисом, овочами і спеціями. Умммм, плов з слонятіни
високо цінується гурманами в усьому
світі!
3. Шкірочка ріжеться на дрібні шматочки і нанизується на волосінь, сушиться так само як і гриби. Далі додається в суп. (С)