Кавун можна різати різними способами, як хочемо, так і ріжемо, так що формулювання «як правильно різати кавун» не зовсім вірна. Точніше було б сказати так «як різати кавун так, щоб з нього менше текло соку, і щоб при їжі рот не був весь в кавунових соку». Але це формулювання занадто довга для назви, так що нехай буде як є. Ніхто нас в цьому питанні обмежити не зможе, так що просто я покажу спосіб, яким віднедавна користуюся ....
Раніше я завжди різав кавун приблизно так: навпіл (боковини можна відрізати або як їх там називають: «попи»), тобто ось таким чином:
Далі брав одну з половинок і різав її довгими часточками:
І давай їх кусати. Але часточки чималі і при їжі весь рот виходить в кавунових соку, раз у раз потрібно або витирати його ганчіркою або мити:
Якось раз до мене прийшли гості і, побачивши, як я почав різати кавун, показали інший спосіб. Складається він в пошаровому зрізанні круглих шарів кавуна з подальшим розрізанням цих кіл на сектора. Отже, беремо кавун і ставимо його вертикально на «попу» (краще скористатися який-небудь тарілкою):
Потім відрізаємо вірну частина:
Після цього починаємо зрізати горизонтально шари кавуна наступним чином:
Після того як відрізаний черговий шар (коло), на самому ж кавуні ріжемо наш коло на сектори:
Кількість частин (секторів) визначаємо, так би мовити, «на око». Все залежить від розміру кавуна, в нашому випадку я розрізав на 6 частин:
При цьому не тече кавуновий сік, тобто нічого на «заляпується». Ось такі виходять шматочки:
Ці шматочки і є зручно і рот не мажеться. Далі зрізаємо наступний шар:
Знову ріжемо це коло на шматочки - сектора:
І так далі. Ось і весь спосіб. Користуйтеся!
Якщо кавун залишився, то накриваємо зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Звичайно, головне, щоб кавун був смачний, а розрізати - ми вже якось з цим впораємося!