Як правильно варити узвар
Узвар, традиційний напій, який варили наші бабусі і прабабусі. Робили вони це недаремно, бо знали яка величезна кількість корисних речовин і вітамінів місти в собі цей напій. Зазвичай узвар готували до великих свят і грандіозним застіль. Тому, що мудрі жінки знали, як узвар здатний вивести з організму всі шкідливі шлаки від алкогольного сп'яніння і велич переїдання. Але, тут є і свої маленькі секрети, які необхідно дотримуватися при приготуванні напою. В основному він складається з сушених фруктів і ягід, а щоб зберегти їх цілісність і корисність, узвар можна переварювати.
Узвар із сухофруктів вариться не більше ніж 10 - 15 хвилин на повільному вогні після закипання. Цукор або мед додається в останню чергу, а щоб отримати максимальну повзу від напою, його необхідно наполягати 10 - 12 годин на холодному місці.
Рецепт приготування узвару.
• Вам знадобляться сухофрукти на ваш вибір - 300 -500 гр .;
• Вода холодна - 1 - 1,5 л .;
• Цукор або мед за смаком.
Приступаємо до приготування узвару.
1. Влити воду в глибоку ємність і довести її до кипіння.
2. У киплячу рідину засипати промите сухофрукти.
3. Варити на середньому вогні при слабкому кипінні 10 - 15 хвилин.
4. Вимкнути вогонь і додати цукор або мед.
5. Прибрати посуд з гарячим узваром в холодне місце на 10 - 12 годин.
Узвар подають до столу в холодному вигляді порційно або у великому глечику.
Вам буде цікаво:
