Висновок. Щоб отримувати від сиру максимум користі, а не зайві калорії, уважно стежте за жирністю обраного продукту. А м'ясо в духовці має бути просто м'ясом зі спеціями.
При збалансованому харчуванні солі треба їсти не більше 5 г в день, оскільки регулярне перевищення норми погіршує стан серцево-судинної системи.
Кількість солі в г на 100 г
У 100 г популярного «Едама» міститься близько 40 відсотків добової дози солі, в тій самій кількості фети - 46 відсотків, а в пармезані - цілих 64 відсотки. Саме тому рекомендується не зловживати сирами.
«Не прибрати, як можна легко вступити з ковбасою. - додає дієтолог, - а саме скоротити - адже це все одно дуже цінний продукт »
Висновок. сорт сиру має значення. Самі солоні - тверді зрілі сири, найменше солі в м'яких сирних, які не знайомі з розсолом. Намагайтеся вживати якомога менше солоні сири. Для порівняння: добова доза солі виходить з 400 г сиру брі, майже 2 кг рікотти або 150-грамового шматочка пармезану.
Контролюйте жир
Жирними в родині молочних продуктів бувають не тільки сири. Однак сметана, вершки і молоко хороші тим, що у них відсоток жирності помітно вказано на упаковці. Саме тому їх легко використовувати для оздоровлення щоденного меню - власного і близьких. Ось кілька прикладів.
- Використовуйте молоко замість вершків при приготуванні супів, картопляного пюре або запіканок. Суп-пюре з брокколі на молоці нічим не гірше, ніж на вершках, а з молоком з'їсти його ви зможете набагато більше, не побоюючись зайвих калорій.
- Вибирайте менш жирні вершки. Якщо без кави з вершками ніяк не обійтися, лийте в нього вершки 10-відсоткової жирності, а не звичайних 25. Адже каву п'ють для бадьорості та активності, а не з бажання отримати зайвий жир і надмірна вага.
Навіщо потрібно молоко
Молочні продукти годяться не тільки для малюків. У них безліч корисних властивостей. і дорослі знайдуть там не тільки кальцій і легко засвоюваний білок.
Висновок. незважаючи на велику кількість звичних жирних продуктів навколо, вони безболісно замінюються більш легкими і корисними.
Слідкуйте за цукром
Не всім подобається смак молока або звичайних кисломолочних продуктів. Для вибагливих дорослих і дітей випускають солодкі молочні продукти - фруктовий кефір, йогурти, глазуровані сирки і сиркові маси.
Однак доданий цукор робить продукт вже не таким корисним, і заявлених фруктів в них небагато. Крім того, через цукру навіть продукти з низьким вмістом жиру стають висококалорійними.
Так, 250-грамова баночка фруктового йогурту містить 1 відсоток жиру, 250 ккал і 4,5 ложки цукру. Тобто, цукру в ньому - близько однієї денної норми для дорослого, або чотири денних норми для дитини. У тій же кількості натурального йогурту жирністю 8 відсотків всього 149 ккал, а доданого цукру немає.
У 100 г сирної маси 286 ккал, а в глазурованому сирку того ж ваги - 407 ккал. Такий сирок в два рази калорийнее, ніж 100 г сметани 20-відсоткової жирності.
Висновок. вибирайте молочні та кисломолочні продукти без наповнювачів - так простіше контролювати калорійність свого раціону. А якщо без солодкого ніяк - додавайте свіжі фрукти, ягоди або сухофрукти в йогурти і сир самостійно.