Якщо ви хочете насолодитися екзотичним смаком манго, в такому випадку потрібно дізнатися, як саме вибрати, зробити стиглим і зберегти цей фрукт. Перший крок - вибрати гарне манго. Вибір потрібно робити, враховуючи м'якість плода і то, через який час ви плануєте його використовувати.
вибір манго
- Чи не сосредотачивайте увагу тільки на забарвленні, так як колір - не найкращий показник стиглості.
- Легко натисніть на поверхню манго - вона повинна бути пружною.
- Використовуйте свій досвід при виборі персиків або авокадо - стиглі фрукти завжди трохи м'які.
- Стигле манго має мати приємний трохи хвойний запах, особливо яскраво виражений у підстави фрукта.
- Ще раз нагадуємо, що плоди з червоною шкіркою не завжди стиглі, тому вибирайте фрукти злегка м'які на дотик.
Що робити, якщо купили зелене манго. Як правильно зберігати стигле манго.
- Якщо ви купили недозріле манго - залиште його при кімнатній температурі. Манго не слід зберігати в холодильник поки воно ще зелене, інакше воно так і не стане стиглим.
- У приміщенні при кімнатній температурі плоди швидко дозріють, стануть солодше і м'якше протягом декількох днів.
- Щоб прискорити дозрівання, манго можна обернути в папір і залишити при кімнатній температурі.
- Стиглі манго потрібно зберігати в холодильнику, щоб вони не зіпсувалися. Чи не розрізані стиглі манго можна зберігати в холодильнику до п'яти днів.
- Манго можна очистити від шкірки, порізати і зберігати в герметичній посуді в холодильнику 2-3 дні, або в замороженому вигляді - до шести місяців.