Як правильно вибрати підібрати

Провідні бренди-виробники електричних м'ясорубок фірми

Белвар Bimatek Bosch Binatone Braun Bork Dekok Daewoo Delonghi Elekta Philips Rolsen Rotel Saturn Scarlett Supra Tefal Vitek Zelmer Eta First Gladis Kenwood Moulinex Panasonic

Навколо цього пристрою витає безліч міських міфів, говорять про пластикових шестернях і валах, згорілих двигунах і інші жахи. Насправді все просто, варто лише уважно прочитати все, що ми вам розповімо про електричні мясорубках.Ітак, що ж таке електро м'ясорубка. По суті, це два пристрої - електродвигун в корпусі і безпосередньо сама м'ясорубка. Механічна частина являє собою той же циліндр з поздовжніми внутрішніми напрямними, шнек, званий ще архімедовим гвинтом, ножами і гратами, що і класична чавунна м'ясорубка. Відмінність тільки в приводі - він електро.

Характеристики

Конфігурація ножів і гострота ножів впливає на роботу всього приладу найбезпосереднішим чином - ножі з шаблевидними (вигнутими) лезами запобігають намотування на вал всіляких волокон і жив, що ускладнює життя кулінарові і вимушує часто розбирати все пристрій для очищення ножів.

Головне в решітці - отвори, від їх діаметра залежить консистенція переробленої маси, простіше кажучи - м'якість і пишність майбутніх котлет. Багато виробників комплектують свої вироби декількома змінними решітками, що, безумовно, удобно.Помімо стандартного набору, електрична м'ясорубка може оснащуватися додатковими насадками. значно розширюють функціональність приладу. Частіше за інших в комплекті зустрічається насадка для сосисок-кеббе, іноді можна зустріти насадку для домашньої ковбаси та прес для ягід, овочів або фруктів. Приємно і зручно купувати все відразу, проте до такого пристрою докупити що то ще, швидше за все, не вийде. Деякі виробники, як, наприклад, Bosch. кладуть в коробку тільки основний набір, пропонуючи при цьому широкий вибір додаткових насадок - тертку, прес для фруктів і навіть міні-млин, які можна докупити отдельно.Кроме додаткових насадок, існують і конструктивні доповнення - відсіки для зберігання речей і реверс шнека, як, наприклад, у Tefal ME 700188.Braun доповнює більшість своїх виробів температурним датчиком, що блокує двигун при перегріві (Braun Power Plus G 1300W / G 1500W).

Про "електромясорубочних" міфах

Перший "електромясорубочний" міф - неможливість отримати "домашній фарш" і смачні котлети з допомогою електрики. Корінь цієї помилки, швидше за все, в неправильному виборі решітки - як уже говорилося, діаметр її отворів визначає консистенцію фаршу, з цього фарш з одного і того ж шматка м'яса, приготований на одній і тій же м'ясорубці але з різними гратами буде відрізнятися і візуально і гастрономічно. До речі, те ж говорять про фарш з кухонного комбайна, але в цьому випадку принцип подрібнення продуктів зовсім інший (ножі на вертикальному валу) і такий фарш підійде скоріше для паштету.
Друге "електромясорубочное" оману - "пластмасові шестерні". На ньому зупинимося докладніше. Кажуть, що багато моделей м'ясорубок оснащені пластиковими шестернями і приводними механізмами і цього варто уникати як вогню. Насправді все так чи майже так - вірна перша частина твердження. Дійсно, багато моделей м'ясорубок мають в своїй механічної частини елементи з пластику. Тільки це скоріше плюс, ніж мінус. Справа в тому, що ці елементи є так званими місцями розрахункового зламу, тобто вони повинні зламатися першими в разі жорсткої блокування вала. Свого роду "запобіжник" для механізму. Зроблено це перш за все на благо самого користувача - набагато простіше і дешевше замінити спеціально призначений для цього вузол (у Bosch є навіть запасний в комплекті), ніж ремонтувати редуктор або, тим більше, що згорів від перевантаження двигун. Так що не варто боятися пластика.
Третій "електромясорубочний" міф - електричні м'ясорубки громіздкі, гучні й незручні. Ті, хто це стверджує, ймовірно, жодного разу не користувалися цим чудовим приладом.

Так як правильно вибрати електром'ясорубку

Белвар Bimatek Bosch Binatone Braun Bork Dekok Daewoo Delonghi Elekta Eta First Gladis Kenwood Moulinex Panasonic Philips Rolsen Rotel Saturn Scarlett Supra Tefal Vitek Zelmer

Аргументи на користь м'ясорубки.

По-перше, м'ясорубки, як і комбайни, бувають різної потужності. Так, звичайно, випускаються м'ясорубки потужністю 1200 Вт (максимальна потужність комбайна - 800 Вт). Продуктивність такої моделі - 1.5 кг продукту в хвилину.

По-друге, більше можливостей для обробки м'яса. Якщо вам не потрібен міксер, соковижималка для яблук або блендер для дитячого харчування, і ви хочете тільки різати, терти і шинкувати - тоді м'ясорубка для вас. Не потрібно регулювати швидкість обробки і її відповідність вибраній насадці. Нарешті, при бажанні можна придбати модель з додатковими функціями овочерізки, терки і соковижималки. М'ясорубка з овочами завжди впорається, а комбайн з м'ясом - далеко не завжди.

По-третє, хороший комбайн з шнекової м'ясорубкою у вигляді насадки (наприклад, BOSCH MUM 4655EU) коштує як дві, а то й три м'ясорубки.

Тому при виборі між комбайном і м'ясорубкою слід орієнтуватися, перш за все, на те, що ви бажаєте отримати від апарату. Якщо ви прагнете робити різноманітні м'ясні страви і робити їх професійно, то, звичайно, краще купити м'ясорубку. Якщо ж ви робите більший упор на овочі, приготування напоїв, пюре і випічку, тоді вам потрібен комбайн. А якщо вам хочеться отримати все це відразу і у Вас вистачає на це грошей, то вам потрібен комбайн з насадкою-м'ясорубкою.

Основні виробники електричних м'ясорубок

Белвар Bimatek Bosch Binatone Moulinex Panasonic Philips Rolsen Rotel Saturn Scarlett Supra Tefal Vitek Zelmer Braun Bork Dekok Daewoo Delonghi Elekta Eta First Gladis Kenwood