Цикорій: користь і шкода
Вміщені в цикории вітаміни роблять благотворний вплив на життєдіяльність як всього організму, так і його окремих органів.
Тіамін (В1) нормалізує діяльність серцево-судинної, нервової та травної систем. Рибофлавін (В2) стимулює репродуктивну функцію організму, а ще від нього безпосередньо залежить стан шкіри, волосся і нігтів людини.
Сильним імуномодулюючою властивістю володіє каротин, який до того ж є ще й потужним антиоксидантом.
Аскорбінова кислота підтримує тонус м'язів і зміцнює судини кровоносної системи.
Інулін, що міститься в цикорії, дуже корисний для осіб, які страждають на цукровий діабет, оскільки регулює рівень цукру в крові. Крім того, інулін, як особливий вид клітковини, є відмінним сировиною для біфідобактерій, що мешкають в шлунково-кишковому тракті.
На відміну від кави, цикорій надає на нервову систему не порушували, а заспокійливу дію.
Однак є у цикорію і протипоказання. Не рекомендується вживати цей напій при варикозному розширенні вен, хронічному кашлі, астмі та бронхіті.
Аскорбінова кислота, яка надходить з цикорію в організм людей, схильних до алергічних реакцій, може викликати у них неприємні наслідки.
У деяких випадках вживання цикорію може призводити до порушення серцевого ритму і діяльності жовчного міхура.
Правила вживання
Як і будь-який продукт, цикорій приносить користь тільки в помірних кількостях. Скільки чашок розчинної цикорію можна вживати за день, щоб не нашкодити здоров'ю?
Двох-трьох чашок в день буде досить для того, щоб зміцнити здоров'я, поліпшити самопочуття, отримати заряд енергії та бадьорості.
Вперше спробувавши цикорій, багато кавомани будуть розчаровані, адже смак і аромат напою помітно відрізняються від кавового.
Якщо перехід від кави до цикорію є вимушеним заходом, згладити різницю допоможе додавання до цикорію невеликої кількості кави. Поступово зменшуючи частку кави в напої, ви непомітно звикнете до цикорію і відкриєте для себе його особливий, ні з чим не порівнянний, смак.
Тим, хто звик додавати до чаю або кави молоко, слід відмовитися від такої практики при вживанні цикорію.
Безперечно, молоко пом'якшує смак напою і додає йому нових ароматичних ноток, проте з цукром цей продукт поєднується вкрай погано.
До речі, приготувати порошок цикорію можна в домашніх умовах з коренів цієї рослини.
Вживайте цикорій з користю і будьте завжди здорові!