Як правильно зберігати каву?
На нашому блозі багато статей присвячено домашнім приладів, які дозволяють готувати вдома улюблений усіма жителями планети такий напій, як кава. Це такі статті: "Як вибрати кавомолку?", "Як вибрати хорошу кавоварку?", "Як вибрати кавоварку? ". прочитай їх уважно перед походом в магазин побутової техніки. Я не нав'язую вам виробників цієї техніки. я вам даю пораду як правильно вибрати цю техніку.
Сьогодні я буду говорити про каву в зернах, молотом кави і дам слушну пораду: як зберігати кави. щоб він був прекрасним напоєм.
Кава в зернах і тим більше мелену каву. дуже вимогливий до умов зберігання. Повітря, вологість і сторонні запахи здатні повністю позбавити кави всіх вишукувань аромату і смаку. Тому кава найкраще зберігати в холодильнику. в щільно закритій непрозорій ємності.
Якщо ви плануєте зберігати кави дуже довго, тоді його краще тримати в морозильній камері.
Заморожений кава залишається свіжим довгий час. У Немолота зерен термін зберігання більший, ніж у мелених, тому не намаливайте кави запас. Зерна кави також рекомендується зберігати в холодильнику.
Кава бажано вжити відразу після заварювання. Зварений кави не рекомендується витримувати більш 45 хвилин.
Кава не можна підігрівати. Від цього він втрачає свій аромат і смакові властивості.
"Оживити" кави можна в такий спосіб: викласти кавові зерна в ситечко і промивати під струменем холодної води близько 3 хвилин. Після цього дати воді стекти і прожарити зерна на чистій сухій сковороді.
Поради від старого фарцовщика:
щоб кава була смачною, краще змішати кілька сортів кави,
щоб підсмажений кави довше зберігав свій аромат, насипте в нього трохи цукру і остудіть,
кава найкраще варити зі свіжої, злегка підсолодженою водою,
щоб поліпшити аромат меленої кави, перед варінням його потрібно трохи - трохи підсушити на вогні,
до чорної кави рекомендується подавати склянку холодної води. Тоді кожен новий ковток кави буде сприйматися після ковтка води як перший.
А ось на зв'язку читач нашого блогу Володимир, який просить рецепт кави "Латте".
Треба: 2 чашки молока, 2 чашки свіжозвареної експрес - кава, мелена кориця на кінчику ножа, 4 шматки цукру.
Наливаємо гаряче молоко в термос, закриваємо і активно збиваємо його протягом 10 секунд.
Коли молоко спіниться, велику його частину розливаємо по 4 підігрітим гурткам ємністю 250 г.
Акуратно, по стінка, вливаємо в молоко звареної кави.
Зверху викладаємо молочну піну. Подаємо цукор.
Приємного апетиту бажає вам Старий фарцовщик. І пам'ятайте, що у каві багато секретів, як і у жінок.
до чорної кави рекомендується подавати склянку холодної води. Тоді кожен новий ковток кави буде сприйматися після ковтка води як перший.