У чому зберігати кави? ємності
Повітря, волога, тепло і світло - головні вороги кави.
Зберігайте каву в упаковці, в пластиковому контейнері, в непрозорих банках зі скла, кераміки або жерсті.
Фольгований пакет з клапаном
Пакет в якому ви купили каву. Він не пропускає повітря і зовнішні запахи. Клапан в ньому потрібний для відводу газу, який кави виділяє після обсмажування.
Коли кава стане менше, скрутіть пакет. Ви видаліть зайве повітря і зменшіть окислення кави. Щільно закривайте пакет, наприклад, канцелярським зажимом.
Керамічна, скляна або жерстяна банка
Покладіть каву в непрозору банку. Кава в прозорій банку поставте в темне місце.
Краще, якщо кришка банки з силіконовою прокладкою, свіже повітря не проникне всередину і кави менше окислиться. Коли ви відкриваєте і закриваєте банку, в ній разом з кавою залишається трохи повітря, але це не так критично, не переживайте.
пластикові контейнери
Зберігайте каву в контейнері який жодного разу не використали. Якщо в контейнері залишився запах того, що зберігали в ньому раніше, то він вбереться в каві. Аромат і смак зіпсуються.
- Зберігайте каву в упаковці щільно закривши канцелярським зажимом
- У непрозорою банку або в темному місці
- Тільки в новому пластиковому контейнері
Де зберігати кави на кожен день? Шукаємо шафа!
Кухонний шафа найкраще місце для щоденного кави! У ньому немає світла, нормальна температура, відсутні волога і тепло.
Вибирайте шафа подалі від кухонної плити, мікрохвильовки, електрочайника та інших джерел тепла і вологи. Якщо на шафу світить сонце, теж шукайте інше місце, перепади температури шкодять кави.
Шафа далеко від джерел тепла, вологи і сонячних променів - ідеальний для кави на кожен день
Хочете зберігати кави довше? Морозильник!
Західні фанати кави з'ясували дослідним шляхом, що морозильник збереже смак кави в зернах на два місяці. Краще заморозити зерна відразу після обсмажування.
- Упакуйте кави в щільну непрозору упаковку. Видаліть (видавіть) повітря. Якщо ви купили каву, то додатково загорніть його в харчову плівку
- Кава не можна діставати з морозилки. Якщо знадобиться частина кави, то перед заморожуванням розділіть кави на порції і упакуйте їх окремо.
- Діставши кави з морозилки дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Викладіть кави на рушник, так не утворюється конденсат. Як тільки кава нагріється, зберіть його в банку і закрийте кришкою.
- Не зберігайте каву більше двох місяців!
- Розморожений кави не заморожувати!
Морозильник збереже смак кави до двох місяців
Чи можна зберігати каву в холодильнику? Ні ні та ні!
Найгірше місце для зберігання кави - холодильник. Зерна складно вберегти від вологи і сторонніх запахів. Та й температура недостатньо низька, щоб зберігати кави довго.
Коли кава дістають з холодильника і ховають назад, то від перепаду температур утворюється конденсат. Він вбирається зернами і вони моментально втрачають смак і аромат.
Найгірше місце для зберігання кави - холодильник!