Це один з варіантів того як приготувати бадимджан, бібяр, помідор долмаси. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися в блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно якщо тема не розкрита.
складові- • для гиймя:
- 1 Набір продуктів.
- 2 м'ясо і цибулю пропустити через мясорубку.перемешать руками. Готовий фарш викласти на сковорідку.
- 3 Гасити без масла. Періодично помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
- 4 Додати сіль, перець, олія перемешать.Тушіть до готовності.Гійме повинна вийде крупинками і розсипчастою, так як на фотке.
- 5 Відрізати але, не до кінця "капелюшок" перцю так, щоб вийшла закривається кришечка.Внутренності вичистити ножем.
- 6 Відрізати але не до кінця нижню частину помідора, тому що вона м'якше верхньої (щоб під час варіння не лопнула і не розсипалася) М'якоть помідора вирізати на початку ножем, а потім вичистити чайною ложкой.Мякоть не викидати залишити для соусу.
- 7 За допомогою ножа, гвинтоподібними колами робити поглиблення і очищати нутрощі баклажана.Насипать туди сіль і залишити на 10 хвилин, щоб пішло гіркоту. Довжина і поглиблення баклажана повинна відповідати довжині ножа.
- 8 Далі промити, щоб усередині не залишилося соку і солі.
- 9 Підготовлені. очищені овочі
- 10 Перець болгарський, перець гострий стручковий і баклажан смажити на топ / олії з двох сторін, до напівготовності (на середньому вогні) .Остудіть
- 11 Овочі наповнити гиймя за допомогою чайної ложки, злегка придавлює кінчиком ложки.
- 12 Закрити "капелюшок-кришечку" перцю та помідорів.
- 13 В глибоку сковорідку з олією вилити помідор протертий через тертку і м'якоть від вискоблена помідор.
- 14 Овочі укласти по колу в сковородку.Закрить кришку.
- 15 Гасити 30-40 хв.На слабкому вогні
- 16 При подачі полити соусом, що утворився під час приготування.
- 17 Приємного вам апетиту.
- 18 ******
- 19 *****
- 20 ****
- "Компот" з помідорів У літрову банку нарізати помідори кільцями (3-4мм) - 3 шари. поверх кільцями болгарський перець (3-4 мм) можна тонше 1 шар, і так до до горлечка. Потім залити окропом.
- Салат із зелених помідорів Помідори помити. Порізати з цибулею як на салат. Моркву натерти на тертці. Все перемішати з сіллю і залишити на 8-10 годину. Через час вилити сік, закип'ятити маринад і по.
- Закуска з помідорів і авокадо М'якоть авокадо розім'яти виделкою або збити в блендері. Змішати отримане пюре з йогуртом, часником (розчавити через прес, чеснокодавилку) і зеленню. Додати спеції за вк.
- Закуска "Синьйор Помідор" У помідорів зрізати верхівки, вийняти мякоть.Гріби зварити, охолодити і разом з солодким перцем пропустити через м'ясорубку. Додати сир, масло, м'якоть помідорів, сіль, м.