Ви тут не тільки дізнаєтеся про приготування цікавить, а й отримаєте відмінне блюдо з прекрасними смаковими якостями. І все це поки будете розбиратися як приготувати буженина без духовки. Продовжуйте поповнювати свій досвід разом з нашим сайтом. Ми із задоволенням надамо нашу базу знань для цього. Спробуйте що-небудь з блоку - Схожі рецепти.
складові- свиняча шия
- часник
- морква
- сіль
- перець
- Лавровий лист
- Рослинна олія для смаження
- за бажанням додати приправи за смаком
- 1 Проткнути шматок свинячої шиї ножем в декількох місцях. Зубчики часнику розрізати навпіл і обваляти в суміші солі і перцю, вставити в ці отвори. Морквину також обваляти в суміші солі і перцю, і вставити в інші надрізи. Я ще додала до морквині гілочки чебрецю.
- 2 Зовні м'ясо не солити і не перчити.
- 3 Обсмажити шматок цілком на сковорідці на олії з усіх боків до скориночки.
- 4 Обсмажений шматок перемістити в каструлю з киплячою водою. Додати сіль, перець, лавровий лист. Відварити до готовності - години 1,5-2 залежно від розміру шматка мяса.В результаті виходить дивовижно смачна соковита і ніжна буженина і відмінний бульйон, який можна використовувати для приготування, наприклад, щей.
