Ну що, настав час готувати овочеві запіканки. Найголовніше в них - це їх користь. Вони настільки корисні для організму, що повз них просто-напросто не можна пройти стороною. Подивимося, як можна легко приготувати кабачкову запіканку в духовці на прикладі відразу декількох рецептів привабливих запіканок.
По-перше, ми поговоримо про запіканці з кабачків і баклажанів, приготовленої в духовці. Такий повністю овочевий варіант дуже смачний, так як поєднання цих двох інгредієнтів дозволить вам відчути неймовірний спектр смаків, який формується в тій самій духовці. По-друге, нас чекає дуже важкий рецепт запіканки з кабачків і картоплі, також приготовленої в духовці.
Користь таких рецептів не тільки проявляється по відношенню до вашого організму, але також і по відношенню до вашого гаманця. Простота, дешевизна і доступність разом з корисністю - не ідеальна чи це блюдо?
Овочева запіканка з кабачками в духовці
Час приготування: 55 хвилин.
Кількість порцій: 4-5 порцій.
Кухонна техніка:
- ємності для інгредієнтів;
- дошка для оброблення;
- ніж;
- духова камера;
- глибока форма для випікання;
- терка;
- сковорідка.
Складові:
- Кабачок - 1 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Часник - 4 зубчики.
- Олія - 3 столові ложки.
- Спеції - за вашим бажанням.
Як підібрати інгредієнти до страви
Основний інгредієнт страви - кабачки - потрібно ретельно вибирати. Головне - це звернути увагу на поверхню кабачка. Так як його прийнято вживати ще не до кінця стиглим, значить він повинен бути вчасно придбаний.
Поверхня сама скаже про вік або стиглості кабачка. У молодих кабачків шкірка м'якенька, легко пошкоджується і деформується. Тому вам потрібно чітко «просканувати» всю поверхню придбаних кабачків на предмет деформацій. Якщо ви виявите вм'ятини, подряпини тощо, то можете сміливо не купувати даний продукт, так як він зіпсований.
Послідовність приготування запіканки з кабачками і баклажанами в духовці
- Візьміть дошку для оброблення, ніж і помийте кабачок з баклажаном. Очистіть їх і будьте готові до подальших дій. Наріжте обидва інгредієнта однаковими тонкими кругами.
- Візьміть ріпчаста цибуля і часник. Наріжте їх на дрібні шматочки. Часник потрібно сильно порубати. Налийте трохи рослинного масла на розігріту сковороду і дайте йому теж нагрітися. Підсмажте спершу часник пару секунд, а потім додайте цибулю. Обсмажуйте цибулю до появи напівпрозорої в його структурі. Додайте бажані спеції до інгредієнтів на сковороді.
- Візьміть глибоку форму для випікання і викладіть в неї попередньо нарізані кабачки разом з баклажанами. Зверху просипьте обсмаженою цибулею разом з часником.
- Розігрійте духову камеру до 190 градусів за Цельсієм.
- Помістіть в духовку вашу майбутню запіканку і випікайте її протягом п'ятдесяти хвилин.
- Після закінчення часу ніжна запіканка з кабачків абсолютно готова. Можете впевнено приступати до дегустації страви.
Запіканка з кабачків та картоплі в духовці
Час приготування: 50 хвилин.
Кількість порцій: 4 порції.
Кухонна техніка:
- дошка для оброблення;
- ніж;
- ємності для інгредієнтів;
- форма для випікання;
- духова камера;
- вилка для змішування.
Складові:
- кабачки - 1 шт .;
- картопля - 4-5 шт .;
- сметана - 200 мл;
- зелень - по одному пучку;
- часник - 4 зубчики;
- спеції і прянощі - на ваш розсуд;
- рослинне масло - 3 столові ложки.
послідовність приготування
- Візьміть кабачки разом з картоплею і гарненько їх промийте. Потім очистіть їх від шкірки і наріжте кружальцями.
- Приступимо до приготування смачного соусу. Для цього вам потрібно в окремій ємності змішати сметану з перчиком, сіллю та іншими спеціями. Наріжте також дуже дрібно всю зелень, яку ви підібрали. Я раджу використовувати зелену цибулю, петрушку і кріп.
- Ретельно перемішайте весь соус до утворення однорідної консистенції.
- Деяку частину картоплі викладіть в вашу форму для запікання в духовці.
- Полийте вашу картопельку зверху підготовленим заздалегідь соусом і сміливо викладайте другий шар картоплі. Знову полийте сметанним соусом і викладіть останній шар - шар молоденьких кабачків.
- Розігрійте вашу духову камеру до 180 градусів за Цельсієм і помістіть в неї форму з підготовленою запіканкою. Випікайте на такій температурі близько сорока або ж сорока п'яти хвилин. Таким чином, смачна запіканка з кабачків у вас вийде при мінімальних витратах часу.
- При бажанні запіканку під кінець приготування можна притрусити сиром - він зарум'яниться і зробить її ще більш ароматною і апетитною.
З чим подавати запіканку з кабачків
Особисто я таке блюдо подаю з різними соусами. До овочевої запіканки може підійти практично будь-який соус, головне - це не боятися фантазувати і експериментувати з подачею ваших страв. Подавайте вашу запіканку ще теплою, попередньо розрізавши її на порції.
Добре також використовувати салати зі свіжих овочів і деякі прохолодні напої. Що стосується таких напоїв, то я раджу використовувати соки або компоти. Вони будуть карколомним доповненням до дієтичної запіканці, так як містять в собі цілу купу корисних мікроелементів.
Поради та рекомендації
По-перше, для більш швидкого приготування смачної дієтичної запіканки вам потрібно використовувати тільки найкращі кабачки. Вони повинні бути молодими!
По-друге, для приготування такої страви, та й взагалі молоденьких кабачків в будь-якому вигляді, потрібно використовувати якомога менше водички. Так вони залишаться пружними і збережуть в собі корисний для організму сік.
Можливі варіанти наповнення і приготування страви
Запіканка відома з самого раннього дитинства кожному з нас. Тому дуже правильним буде те, що ви будете мати більшу кількість рецептів приготування запіканок. Тим більше, це блюдо просто саме проситься приготувати його з використанням імпровізації, фантазії та оригінальності.
З чого тільки не роблять запіканку. Всі ми знаємо і любимо сирну запіканку з манкою. яка стала нашою улюбленою з самого раннього віку. Але чи знали ви, що можна приготувати сирну запіканку без яєць. Ні? Тоді можете звернутися до даного рецептом на нашому сайті. А ще дуже корисною і смачною запіканкою є сирна запіканка з бананом. Це ідеальне рішення для сніданку або вечері. З цією стравою ви отримаєте всі відсутні вітаміни і мікроелементи.
Також примітно те, що запіканку можна готувати навіть з круп. Якщо вас це зацікавило, то я настійно рекомендую вам долучитися до рецептом запіканки з гречки. Її можна готувати навіть, не виходячи попередньо в магазин, так як у кожної господині є вдома все потрібні інгредієнти.
Запіканку можна готувати різними способами. Один з найпопулярніших в наш час - це приготування запіканки в мультиварці. Це заощаджує не тільки час, але і ваші сили. А любителі овочів напевно оцінять капустяну запіканку.