- Сметана - 500 г,
- сир - 400 г,
- борошно пшеничне - 150 г,
- сіль за смаком
- 1 Свіжу сметану влити в каструлю (бажано в чавунець) і варити на середньому вогні 15-20 хвилин з моменту закипання, періодично помішуючи, посолити. Свіжий сир віджати від залишилася сироватки, гарненько розім'яти до однорідної еластичної маси і покласти в киплячу сметану. Варити на тихому вогні, безупинно помішуючи ложкою або дерев'яною веселкою. Коли сир розплавиться, не перестаючи помішувати, обережно, маленькими порціями засипати просіяне пшеничне борошно так, щоб не було грудочок. Варити до виділення великої кількості масла. Маса повинна прийняти злегка кремуватим колір. Коли дзикка готова, вона легко буде відставати від ложки і стінок каструлі. Подають зазвичай в гарячому вигляді, можна і в холодному.
- Печиво з гречаним борошном на сметані Борошно з'єднати з розпушувачем і перетерти з вершковим маслом. Муки може знадобитися і трохи менше, в залежності від густоти сметани. Тому краще трохи залишити.
- Картопляні оладки Картоплю і моркву натріть на тертці, введіть збите яйце, сіль, перець і перемішайте. 2 Потім введіть борошно, перемішайте і сформуйте оладки. Смажте оладки на масле.3. П.
- Домашній "сірий" хліб У форму закладаємо всі інгредієнти відповідно до типу хлібопічки і випекаем.На своєї хлібопічці я комбіную режими і хліб випікаю за 3 часа.Хлеб виходить дуже ароматний.
- М'ясо по - Краснолуцький Нарізаємо курятину невеликими шматочками і обсмажуємо на вершковому маслі. Обсмажену курятину складаємо в каструлю. Готуємо підливу. Для цього треба розтопити в сковороді.