- Як зробити панірувальні сухарі (Панірувальні сухарі)
Панірувальні сухарі можна зробити в домашніх умовах. Режим батон на не великі шматочки, якщо корочка товста ми її обрізаємо. Викладаємо шматочки батона на деко і ставимо в духовку на 7-10 хвилин при температурі 160 градусів, стежачи щоб шматочки не потемніли. Виймаємо з духовки. охолоджуємо і складаємо шматочки в блендер і подрібнюємо, так само можна додати спеції за смаком.
- Зберігаємо в холодильнику (Шпик)
У холодильній камері для зберігання солоних м'ясних продуктів потрібно підтримувати температуру від +2 до +6 і вологість 85%.
Солоні м'ясні вироби можна зберігати від 12 до 72 годин не заморожуючи. - Зберігаємо в холодильнику (Вершкове масло)
Масло, невеликими шматочками, вагою до 200 г загорнути в пергаментний папір і покласти в глибокий посуд з сольовим розчином (на півлітра води дві столові ложки кухонної солі). Бажано зберігати в темному місці і змінювати розчин кожен день. При нульовій температурі масло збережеться свіжим протягом двох місяців, а при +4, +5 градусів - до 15-20 діб. Домашнє масло зберігається в холодильнику до 20 днів, а масло, куплене в магазині, може зберігатися до 3 місяців. - Зберігаємо курячі яйця в холодильнику (Яйця курячі)
Яйця зберігаємо в холодильнику гострим кінцем вниз при температурі від +3 до +6, до 30 днів, в закритому контейнері, так як через пори шкаралупи вбирає запахи. Свіже яйце завжди потоне в склянці НЕ потонуло або випливе в середній шар для вживання не годиться. - Як зберігати ріпчасту цибулю (Цибуля ріпчаста)
Лук краще зберігаємо в невисоких ящиках в яких повинні бути отвори для вентиляції. При зберіганні цибулі головне низька вологість і температура повинна бути 3-7 С.В крайньому випадку лук можна зберігати в провітрюваному приміщенні при температурі 18-20 градусів правда при такому зберіганні зростають втрати. Для зберіганні на тривалий час підходить жовтий цибулю. - Як зберігати сіль (сіль)
Сіль краще зберігати в щільно закритих ємностях для сипучих продуктів, в темному прохолодному місці подалі від спецій, так як сіль має властивість вбирати запахи. Для зберігання солі не припустима волога. Непогано в сховище покласти мішечки з активованим вугіллям (добре вбирає вологу), в ємності можна додати трохи крохмалю (на кілограм солі столова ложка) .На обідньому столі в сільничку добре покласти пару зерен рису. Неправильний спосіб зберігання може призвести до появи цвілі в солі. - Загальна рада зі зберігання зелені (Петрушка дрібно нарізана)
Після ринку або магазину зелень розкладаємо на паперовий рушник, протираємо вологою ганчіркою від піску, прибираємо пошкоджені листочки добре просушують але тільки не на сонці і закладаємо в щільно закриті контейнери. Але можна зберігати зелень і митую.Помив зелень розкладаємо її на паперовий рушник іншим рушником зверху добре промокнути всю вологу і перекласти на сухий рушник і дати добре просохнути хвилин 15-20. також прибрати пошкоджені листочки .Потім загорнути в папір. потім в пакет (в пакеті виделкою зробити кілька отворів) і покласти в холодильник в ящик для зберігання овочів. - Перець чорний мелений зберігаємо (перець чорний мелений)
Перець чорний мелений добре зберігати в герметичній скляній ємності. Можна залишати в фабричному пакеті якщо на пакетах є зіплок-застібка. Вологість згубно позначається на якості перцю тому з ємностей перець треба діставати сухим інструментом. - Як зберігати панірувальні сухарі (Панірувальні сухарі)
Панірувальні сухарі краще зберігати в щільно закритій скляній банці, в прохолодному. сухому місці. Термін зберігання не більше місяця - Як зберігати перець чорний мелений (Перець чорний мелений)
Спецію зберігаємо в посуді з темного скла або з прозорого скла але в закритих шафах або на поличках без потрапляння прямих сонячних променів .Спеція не любить вологу вона відразу збивається грудочками. втрачається аромат і смак. Тому не можна сипати приправу з контейнера для зберігання в посуд з киплячому стравою. Ложка для набрання спеції з контейнера повинна бути обов'язково сухий, волога потрапила в контейнер з приправою сприяє появі цвілі.