Ви тут не тільки дізнаєтеся про приготування цікавить, а й отримаєте відмінне блюдо з прекрасними смаковими якостями. І все це поки будете розбиратися як приготувати імам баялди. Продовжуйте поповнювати свій досвід разом з нашим сайтом. Ми із задоволенням надамо нашу базу знань для цього. Спробуйте що-небудь з блоку - Схожі рецепти.
складові- 2 великих баклажана
- 8 ст.л.олівкового масла
- 2 червоних цибулини (у мене одна)
- 2 невеликих солодких червоних перцю (у мене 1/2 великого)
- 4 середніх помідора (у мене 2)
- 5-6 зубч.чеснока
- 2 ч.л.молотого гострого червоного перцю (у мене 1 ч.л.)
- 6 ст.л.мелко нарубаних волоських горіхів
- 1 пучок кінзи
- 1 пучок петрушки
- 2 ч.л.куміна (зіра)
- сіль, мелений черн.перец
- 1 Баклажани розрізати уздовж пополам.Із кожної половинки вирізати частину м'якоті або зробити розрізи уздовж у вигляді гармошки, які не дорізаючи до кінця, що я і сделала.Посипать сіллю і залишити на годину, потім віджати і обсушіть.Смазать внутрішню сторону маслом і обсмажити на сковороді з двох сторін, на середньому вогні протягом 5-7 мін.Лук, помідори і солодкий перець дрібно нарезать.Чеснок пропустити через пресс.Баклажани перекласти у форму в якій будете їх запікати, а в сковорідку вилити олію і обсмажити на ньому цибулю до м'якості, додати мелений черв. перець, помідори, сладк.перец і орехі.Зелень вимити, обсушити, дрібно нарізати і відправити в сковороду, посолити, поперчити, додати зіру.Тушіть хвилин 5.Только зараз помітила що зелень потрібно було гасити на окремій сковороді, а потім змішати з овочевою сумішшю, а я відразу додала до овочів. незнаю в чому фішка? Ну продовжуємо: Отриманою сумішшю начинити баклажани, вкладаючи її всередину в разрези.Виложіть на деко, скропити оливковою олією і запікати в духовці розігрітій до 180гр, близько 30 хвилин.
- Імам баідли (баклажани з помідорами) Помідори, попередньо, очистити від шкірки і семян.Мякоть дрібно порубіть.Лук нарізати тонкими півкільцями, часник і петрушку дрібно ізмельчіть.Обжаріть цибулю в глибокій ско.