З чорної смородини можна приготувати дуже повітряний, ароматний і смачний десерт - ягідний мус. Мус будемо готувати з манки. Десерт виходить дуже легким, має невелику кислинку, завдяки ягодам чорної смородини, корисний, а який чудовий колір у нього!
Як приготувати ягідний мус - рецепт
- 100 гр. ягід чорної смородини
- 300 гр. води
- 30 гр. манки
- 2 ст.л. цукру
- 1 ст.л. з гіркою меду
- Спочатку рекомендую подрібнити чорну смородину в блендері, щоб легше було зробити пюре.
- Потім через сито протріть смородину. Пюре відкладіть поки в сторону. А макуха від ягід залийте водою. Доведіть це до кипіння і дайте на маленькому вогні поваритися близько 5 хвилин.
- Потім процідіть, макуха нам в мусі з ягід не потрібен.
- У проціджений відвар з чорної смородини додайте цукор, доведіть до кипіння, і дайте цукру повністю розчинитися. Потім, безперервно помішуючи віночком, введіть тонкою цівкою манку, щоб не було грудочок.
- Варіть це 5-7 хвилин на маленькому вогні, постійно збиваючи ягідний мус.
- Зніміть з вогню, охолодіть до температури тіла і тоді додайте пюре з чорної смородини та мед. Збийте в пухнасту ніжну масу. Охолодіть ягідний мус в холодильнику.
- Подавайте мус з чорної смородини та манки зі збитими вершками. Прикрасити можна ягідкою смородини.
Для цього ягідного мусу можна в не сезон використовувати заморожену чорну смородину. Тільки спочатку потрібно її попередньо розморозити. Що я і робила в цей раз, так як ще не сезон ягід. Розморожена смородина зберігає свій смак і користь.
З цього набору інгредієнтів виходить 2 порції ягідного мусу. Але він такий смачний, що сміливо можете збільшувати пропорції в 2-3 рази.
Кількість цукру теж можна регулювати. Якщо ви любите, щоб було дуже солодко, то можна додати більше цукру або меду.
І ще рецепти десертів з ягід:
І я хочу такого ... Ммммммм..Іріночка! Смородину можна приготувати, але я волію напевно чорницю. Ця ягода мені підходить ідеально + шовковиця-це буде обжерливість. Я теж за мед, цукру не визнаю взагалі. Це шкоду і біла смерть. Рекомендую всім їсти мед або стевію, до речі вона солодше цукру в 200 разів (хто хоче схуднути і не тільки). А ваш рецепт я приготую для сім'ї. Так як мені вона протипоказана, на жаль. Але рецепт супер, як завжди. Дякуємо. Ділюся Трійці (ТВ-ВК-ФБ) З ДРУЗЯМИ. І ЗДОРОВ'Я ВАМ.
Я теж стевію в основному іспользую.Действітельно вона дуже солодка, а при цьому полезная.Черніка і шовковиця - дуже смачні ягоди. Я їх теж дуже люблю. Але ось цього року не запаслася
СПАСИБІ І СВІТ ВАМ! ЧОРНИЦЯ-ЦЕ КЛАДЕЗЬ ВІТАМІНІВ, А ОСОБЛИВО ДЛЯ ОКО. ЗАВЖДИ ЇЇ їсти і заморожують. ВОНА НЕ ВТРАЧАЄ СВОЇХ ВЛАСТИВОСТЕЙ при заморожуванні НАВІТЬ ПРИ ТРИВАЛОМУ зберіганні. ЦЕ САМА КОРИСНА ЯГОДА.