Всі ми любимо, коли будинок наповнює аромат свіжоспеченого хліба! А його смак! Хліб, спечений з душею і любов'ю набагато смачніше того, що продається в магазинах! А якщо врахувати, що при самостійному приготуванні ви будете впевнені в якості та складі випічки, зможете уникнути продуктів, що викликають у вас алергії і додати в тісто то, що любите, домашній хліб є незамінним в раціоні, як дітей, так і дорослих.
Хліб з картоплею рецепт з фото
Існує багато різних способів спекти хліб простих і не дуже. Але за цим рецептом, ви зможете всього за півтори-дві години приготувати ароматний оригінальний картопляний хліб.
- Дріжджі 25грпрессованних або 1,5 ст. л. сухих, швидкодіючих
- тепла вода 250 мл (стакан)
- борошно 1 1,5 склянки
- відварений і очищений картопля 2 шт. (Приблизно 200 грам)
- цукор 3 ч.л
- дрібка солі.
Як приготувати хліб з картоплею:
Візьмемо глибоку миску в ній будемо замішувати тісто. Покласти в неї дріжджі.
Воду подогреем. Гріти потрібно зовсім трохи, щоб дріжджі НЕ заварити. Температура води повинна бути трохи вище кімнатної.
Зробимо опару обережно змішаємо теплу воду і дріжджі. Опару потрібно залишити в теплому місці на двадцять хвилин, що б вона підійшла.
Через двадцять хвилин додамо сіль і цукор в миску.
Візьмемо три столових ложки борошна без гірки, додамо до них необхідну кількість розпушувача. Суміш покладемо в опару.
Гарненько заважаємо тісто, щоб не було грудок.
Відварену, а після очищену картоплю, подрібнити за допомогою терки.
Додамо картопля в посуд з тестом, і ще раз все ретельно перемішати.
Тепер поступово додаємо борошно, що залишилося і замішуємо руками тісто.
Отриману масу перекладаємо в великий посуд, накриваємо і залишаємо підходити. Тісто має збільшитися приблизно в півтора рази. Після цього візьміть форму для випікання і помістіть в неї тісто.
Хлібця знадобиться в середньому від сорока до п'ятдесяти хвилин при температурі 150 градусів, щоб пропектися.
Можете розрізати хліб з картоплею відразу після того, як дістанете з форми. Кришитися він не буде. Смачного!