Конвертики з помідорами і сиром
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 300 ккал
Щоб приготувати конвертики з помідорами і сиром, вам знадобиться:
тісто листкове дріжджове - 500 г
помідори - 2-3 шт.
сир - 50-70 г
помідори в'ялені в олії - 10-12 часточок
кріп - 0,5 пучка
яйце - 1 шт.
кунжут - 4-5 ч.л.
Як приготувати конвертики з помідорами і сиром.
1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти заздалегідь.
2. Помідори миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кільцями близько 0,5-1 см. Сир натираємо на дрібній тертці. Кріп дрібно рубаємо. В'ялені помідори розрізаємо на 2-3 шматочки кожну часточку.
3. Ділимо тісто на два рівні частини і розгортаємо кожну частину однаково квадратом так, щоб на них помістилося 4 ряди кілець помідора по 4 штуки в кожному ряду. Відстань між кожним кільцем має бути близько 2 см.
4. Викладаємо кільця на один з розкатаний пласт 4 ряди по 4 штуки. Кожне кільце невеликою гіркою вкладаємо натертий сир, сир посипаємо нарізаним кропом, а зверху викладаємо по 2 шматочки в'ялених помідор.
5. Другий пласт розкатаний так само, такого ж розміру, кладемо на перший пласт з начинкою. Між кожним кільцем притискаємо тісто пальцями і розрізаємо квадратиками по величині кільця помідора. Потім невеликий виделкою притискаємо крою кожного конвертика, роблячи ребристі боку.
5. Викладаємо наші конвертики на деко з пергаментним папером. Окремо збиваємо яйце (можна посолити і поперчити). Рясно змащуємо кожен конвертик яйцем і так само щедро посипаємо кунжутом.
6. Розігріваємо духовку до 180-190 гр. і відправляємо конвертики туди випікатися приблизно на 15-20 хвилин. Слідкуйте за ними, коли вони піднімуться і добре підрум'яняться, витягати їх.
7. Дайте їм зовсім трохи охолонути, щоб не обпектися розплавленим сиром і помідорами і можна подавати! Дуже смачно і швидко зникають!
