Коли є вдома нічого, я можу посмажити яєчню з помідорами. Вона виходить дуже смачною і красивою. Помідори нарізати тонкими кільцями, на сковороду з розігрітим рослинним маслом викласти трохи порізаного дрібними кубиками бородинского хліба, ковбаси (будь-який) і колечка помідорів. Потім розбити яйця, посолити і зверху покласти кілька тонких пластинок сиру. Смажити на середньому вогні, кришкою не накривати.
Можна приготувати смачний сніданок як яєчню тільки з помідорами, так і з додаванням, наприклад, сиру, ковбаси або навіть хліба. І рецептів приготування яєчні предостатньо.
Я починаю робити ось як, для початку розігріваю сковорідку, наливаю на розігріту сковорідку трохи соняшникової олії і додаю ріпчастої цибулі. А в цей час, поки все смажиться, нарізаю помідор (1-2 штуки в залежності від розміру) поперечними колами.
Як тільки цибуля присмажується, додаю часточки помідора. Хвилин через 5 додаю і яйця. І все це смажу хвилин 10-12 в залежності від потужності конфорки. В кінці додаю зелень, спеції за смаком і сіль. Смачного.
Я роблю так. Обсмажую нарізану цибулю. Коли він підрум'яниться, додаю нарізану тонкою соломкою болгарський солодкий перець. Трохи підрум'яниться, додаю шматочки помідор. Солю, недовго смажу. Додаю яйця. Тут, як настрій підкаже. Іноді так розбиваю. Іноді збиваю. Або, буває, роблю омлетну масу (додаю в яйця молоко або ложку сметани. Зелень. Петрушка, кріп - хто що любить. Можна додати прямо в яєчну масу, можна посипати понад наприкінці приготування. Додаю товчений зубчик часнику і посипаю коріандром з чорним меленим перцем. Трошки.
Це таке блюдо - завжди можна поекспериментувати.
Легше простого-раз і готово.Обжарівайте тонко шінкованной цибулю, додайте помідори, нарізані дрібно-все це готуйте на вершковому маслі, не пошкодуєте. Я ще додаю болгарський перець, шінкованний.Затем, як тільки помідори обсмажити і зіллються з цибулею в одну масу, додаємо попередньо збиті яйця, ну, і звичайно ж солім.Учтіте момент-блюдо тоді буде готове, коли вода випарується, і маса буде на маслі жарітся.Пріятного апетиту!
Я дуже люблю омлет з помідорами, а робиться він так: не буду вас обтяжувати кількістю складових, так як роблю все, як то кажуть, «на око». Беру ріпчасту цибулю, підсмажую на олії, до стану, коли цибуля стає прозорим, додаю порізані помідори, трохи протушівая цю масу, далі додаю збиті яйця, і тушкують на малому вогні до готовності. Дуже люблю цю страву на сніданок.