- 900 грам курячих крилець,
- 11 великих картоплин.
- Для маринаду:
- 2 столові ложки рослинної олії,
- трохи морської дрібної солі,
- чайна ложка гірчиці.
- Для маринаду курячих крил:
- 3 столові ложки соєвого соусу,
- чайна ложка гірчиці,
- 2 столові ложки рослинної олії,
- 2 колечка лимона,
- голівка часнику.
Спочатку маринуємо курячі крильця. Промиваємо крильця і обсушуємо паперовими рушниками. У чашці змішуємо дві столові ложки рослинної олії (можна замінити оливковою) з чайною ложкою гірчиці і трьома столовими ложками соєвого соусу, добре перемішуємо. З лимона вичавлюємо сік і додаємо до крильцям разом з маринадом, перемішуємо. Головку часнику розрізаємо на кілька частин і додаємо до м'яса. Ми залишаємо маринуватися на одну годину.
Очищаємо картоплю від шкірки і розрізаємо на 4 частини. Складаємо картоплю в об'ємну чашку, солимо, додаємо гірчицю, рослинне масло і за смаком посипаємо будь-якими спеціями (хмелі-сунелі, сушений кріп, мелений перець), добре перемішуємо. Ми залишаємо картоплю маринуватися на 15 хвилин.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї картоплю, заливаємо маринадом.
На картоплю викладаємо мариновані курячі крильця і також заливаємо маринадом. Накриваємо форму з картоплею і м'ясом фольгою. Запікаємо при 180 градусах приблизно 45 хвилин, знімаємо фольгу і запікаємо ще 20 хвилин до апетитного золотистого кольору. Запечена картопелька з курячими крильцями виходить соковитою, в міру солоною і дуже ароматною. Подаємо готову страву на стіл, прикрашаємо свіжою зеленню.