Курячі крильця по праву належать до найбільш улюблених блюд багатьох, адже приваблюють ціновою доступністю, прекрасним смаком, легкістю приготування.
Підійдуть курячі крильця, як для святкового столу, так і для скромного сімейного вечері. Існує чимало рецептів приготування курячих крилець із застосуванням духовки, і сьогодні ми розглянемо найпопулярніші з них.
Як запекти курячі крильця в духовці: найпростіший рецепт
Бажаєте швидко приготувати смачні крильця з мінімальним набором необхідних інгредієнтів? Тоді Вам слід ознайомитися з найпростішим рецептом страви, для приготування якого необхідно скористатися:
Цікавий тандем курячих крилець з пивом
Курячі крильця з хрусткою золотистою скоринкою є найбільш улюбленою закускою до пива.
Справжні поціновувачі такого тандему продуктів рекомендують використовувати пиво і в приготуванні м'ясної закуски. Основні інгредієнти, які знадобляться згідно цього незвичайного рецептом, представлені:
- курячими крилами - 500 г;
- світлим пивом - 500 мл;
- каррі;
- часником;
- меленим чорним перцем і сіллю за смаком.
Як і в попередньому рецепті, курячі крила для початку необхідно ретельно промити під проточною водою, обсушити на паперовому рушнику і натерти сумішшю солі, чорного меленого перцю, каррі і часнику, подрібненого за допомогою преса. Оброблені крильця слід настояти не менше години, щоб приправи встигли промаринувати м'ясний продукт.
Після закінчення зазначеного часу крильця рекомендується викласти на деко з фольгою і залити вказаною кількістю світлого пива. Потрібно стежити, щоб третина курячих крилець перебувала не в пиві, а зверху. При цьому духовку не потрібно попередньо підігрівати.
Деко з вмістом поміщається в холодну духову шафу, після чого рекомендується виставити температуру на 250 градусів. На запікання курячих крилець в пиві йде від 40 до 50 хвилин.
Курячі крильця по-англійськи
Цей спосіб приготування курячих крилець є досить популярним у Великобританії. Англійці вважають за краще готувати улюблену пивну закуску з інгредієнтів, представлених:
- курячими крилами - 1 кг;
- медом - 50г;
- коричневим цукром - 50 г;
- часником - 1 зубчик;
- зеленою цибулею - 2 пера;
- темним соєвим соусом - 25 г;
- меленим чорним перцем.
Попередньо промиті і підсушені крильця рекомендується розрізати на дві частини, скориставшись ножицями. Після цього продукт потрібно викласти на деко з фольгою і покрити соусом, приготованим за допомогою змішування меду з цукром, подрібненим часником, дрібно нарізаною цибулею, соєвим соусом, кетчупом і чорним меленим перцем.
Деко з вмістом слід помістити в попередньо розігріту духовку до температури в 160 градусів і запікати крила близько 1 години. Через кожні 20-25 хвилин рекомендується витягувати з духовки деко для перевертання вмісту.
Після закінчення однієї години температуру необхідно збільшити на 40 градусів і готувати крильця в таких умовах ще не довше півгодини. Крильця слід перевертати кожні 10 хвилин, щоб вони не підгоріли і придбали золотисту скориночку з усіх боків.
Безпосередньо перед подачею до столу рекомендується прикрасити блюдо, віддаючи перевагу коріандру, кунжуту, насіння кінзи або нарізання зеленої цибулі.
Курячі крильця: вишуканий рецепт з вином
Неймовірного смаку курячим крильцям зможе надати звичайне червоне вино. Для початку необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти, зупинившись на:
- курячих крилах - 4 кг;
- вершковому маслі - 200 г (через брак можна замінити маргарином в такій же кількості);
- коричневому цукрі - 350 г;
- соєвому соусі - 200 мл;
- червоному вині - 200 г;
- сухий гірчиці - 3 ч. ложки;
- солі і чорному молотом перці за смаком;
- лимонах - 4 шт. для отримання свіжовичавленого соку.
З усіх перерахованих інгредієнтів за виключення курячих крилець готується маринад.
Для цього продукти слід змішати і трохи підігріти. Що стосується крилець, то їх необхідно промити, просушити, викласти в глибоку ємність, після чого залити маринадом. Наполягати крильця рекомендується не довше 1 години, після закінчення якого продукти слід перекласти на деко з фольгою і поставити в духовку, розігріту до 170 градусів.
Залишається тільки побажати смачного!