Шашлик люблять все (ну, крім вегетаріанців. Зрозуміло). Але іноді втілити це бажання не так-то просто, а іноді, і недоступно, тому як реальність (робота, погода, раптово виниклі справи) вносить свої нещадні поправки.
І вже якщо дуже хочеться шашлику, але немає можливості виїхати за місто і спорудити його за всіма правилами, то можна приготувати, наприклад, прекрасний шашлик з курки в духовці. А ми підкажемо, як це зробити, за допомогою доступного опису процесу приготування і покроковими фотографіями.
Майстер-клас з приготування шашлику з курки в духовці:
Набір продуктів для курячого шашлику:
Плюс - дерев'яні шпажки для шашлику - 5 шт.
Час приготування - мінімум 3 години.
Як приготувати:
Добре промитий і позбавлений від зерен лимон разом з очищеним цибулею і часником нарізаємо невеликими шматочками, а потім поміщаємо в чашку блендера для подрібнення. Якщо немає блендера, то тоді трьом цибулю на дрібній тертці, часник подрібнюємо в спеціальній Давилка, а з лимона в ручну видавлюємо сік.
Промиваємо куряче філе, нарізаємо кубиками не більше 5 см розміром і складаємо в невелику каструльку (або миску).
Заливаємо підготовленим маринадом курячі шматочки і добре перемішуємо.
Закриваємо ємність з замариноване куркою і прибираємо (по можливості на ніч), щоб вона краще просочилася маринадом. Якщо такої можливості немає, то мінімально маринуємо шашлик хоча б дві години.
За годину до початку приготування шашлику замочуємо дерев'яні шпажки в воді, тому що сухому вигляді вони можуть згоріти в духовці.
На розмоклих шпажки нанизуємо просочене маринадом куряче філе - приблизно по 6 шматочків.
Фольгою застилає дно глибокої форми і пристроюємо шпажки з куркою зверху.
Запікаємо шашлик при 220 ° C 20 хвилин, потім перевертаємо шпажки і тримаємо м'ясо в духовці ще 20 хвилин.
Подаємо наш домашній курячий шашлик гарячим з яким-небудь гарніром. Я, наприклад, поки смажився шашлик, швиденько встигла приготувати салат з капустою і крабовим м'ясом.
Смачного!
Інші рецепти страв з курки:
