Дієтичне куряче м'ясо відрізняється ніжним смаком. До того ж воно не містить жиру, завдяки чому легко засвоюється травною системою. А ось як приготувати курку смачно?
Необхідні інгредієнти: курка (0,5 кг), три-чотири картоплини, дві моркви, капуста, буряк, помідори, дві цибулини, перець (солодкий), томатна паста, сіль, зелень і лавровий лист.
У каструлю налийте воду і поставте ємність на вогонь. Помийте в воді курку. Очистіть від шкірки одну моркву і цибулю. Птицю разом з овочами і приправами помістіть в каструлю і залиште нудитися на одну годину. Не забудьте під час варіння знімати пінку. Займіться приготуванням засмажкою. Подрібніть моркву і цибулину. Обсмажте овочі на сковорідці в рослинному маслі. Потім додайте буряк, очищену і натерту на тертці. Наріжте кубиками томати і відправте їх разом з пастою в сковороду з овочами. Додайте трохи води, тушкуйте заправку ще п'ять-сім хвилин. Як готувати борщ з куркою далі?
Птах з овочами і рисом
Інгредієнти: ½ частина курячої тушки, дві морквини, 400 гр. рису, дві цибулини, кілька головок часнику, рослинне масло і сіль.
Як приготувати курку?
Птицю обмийте, обсушіть і порубати на шматочки. Моркву наріжте брусочками, а цибулю - кільцями. У казан налийте олію і трохи підігрійте його. У ємність покладіть птицю, морква і цибуля. Тушкуйте все інгредієнти із закритою кришкою близько 20 хвилин. Всипте промитий рис. В крупу застроміть головки часнику. Додайте сіль і необхідну кількість води. Закрийте кришку і тушкуйте страву до готовності (приблизно 50 хвилин). Смачного.
Птах у власному соку
Інгредієнти: сім курячих стегенець, мелений перець, сіль, вісім зубчиків часнику, лавровий лист і суха чиста банку з металевою кришкою (для закаток).
Як приготувати курку?
Обмийте стегенця, обсушити і натріть перцем і сіллю. М'ясо акуратно укладіть в банку, пересипаючи горошинами перцю і подрібненим часником. Також покладіть пару листочків лаврушки. Накрийте банку кришкою і поставте в холодну духову шафу. Курка готується протягом години, при цьому температура в духовці повинна бути 220 градусів. Після того як м'ясо запече, залиште банку в гарячому жаровій шафі ще на 20 хвилин, щоб вона не лопнула від різкого перепаду температур. Смачного.
Як приготувати курку?
Філе обмийте і змастіть маринадом з лимонного соку, солі, часнику і перцю. Залиште в такому вигляді м'ясо на кілька годин. Потім наріжте його шматочками і підрум'яньте на олії. Зелень подрібніть. Овочі наріжте досить великими шматочками. З'єднайте в салатник всі інгредієнти. Заправте страву маслом і посипте розкришеним сиром. Смачного!