Кава латте придбав свою популярність дуже давно. Шалено смачний напій містить в собі багато молока. До речі, не варто думати, що кава з молоком це і є латте. Сьогодні ми пропонуємо приготувати з нами латте шоколадний з коньяком.
Подивіться, як зварити смачну каву з молоком, корицею і бадьяном.
Для приготування такого латте нам з Вами знадобляться такі інгредієнти:
- натуральну мелену каву;
- молоко - 100 г;
- чорний пористий шоколад;
- коньяк - 50 г.
Приготування латте почнемо з підготовки шоколаду. Для цього нам необхідно помістити його в невелику посуд з бортами. Це може бути гуртка, яку потім можна буде поставити в мікрохвильову піч.
Далі додати до шоколаду молоко.
Туди ж додаємо грам 50 коньяку. Можете додати більше або менше, за смаком.
Потім ставимо шоколад в мікрохвильовку, на кілька секунд, для розтоплення.
Так як не всі мікрохвильові печі мають регулятори, то краще стежити за процесом нагрівання. Дістаємо тарілку з мікрохвильової печі.
Шматочки шоколаду можна сміливо розмішати виделкою в гарячому молоці з коньяком.
Далі готову шоколадну суміш ми виливаємо в айриш-келих. Такі келихи частіше зустрічаються зі скла, яке довго тримає тепло.
Потім нам необхідно збити молоко. Виливаємо його в склянку.
Якщо є кавоварка то можна збити його з допомогою капучинатора, якщо немає то збиваємо молоко за допомогою блендера.
Повинна утворитися молочна пінка. Якщо молоко не збити до появи пінки, то латте не вийти листковим на вигляд.
Потім виливаємо збите молоко в айриш-келих де вже є шоколад.
Далі заварюємо каву, в нашому випадку ми його заварюємо в каві машині, так само його можна сміливо заварити в турці. Найголовніше щоб не було в кави кавових крупинок.
Повільно, не різкими рухами виливаємо каву в той же келих. Можна посипати зверху молочної пінки мелену корицю для додання апетитного запаху, ну і природно смакових якостей.
Ось так ось повинен виглядати справжній латте.
Тепер ви знаєте, як приготувати латте з шоколадом і зможете почастувати друзів новим напоєм.
До речі, подивіться, як приготувати каву з лікером Беліз і збитими вершками.