Як приготувати макарони з м'ясом, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Історія спагетті

Спагеті - це такі макаронні вироби з круглим перетином, діаметр яких зазвичай становить близько 2 мм, а довжина, як правило, більше 15 см. Втім, описувати спагетті немає особливої ​​потреби, так як їх бачили всі. Додамо, правда, що зовсім тоненькі спагетті називаються «спагеттіні», а ті, що товстіший - «Спагеттоні». Батьківщиною спагетті вважається Італія, в італійській кухні вони широко використовуються, подаються найчастіше з томатним соусом. Правда, з вершковим їх подають теж нерідко. Ось і ХозОбоз сьогодні пропонує вам приготувати саме з вершковим соусом макарони з м'ясом, рецепт з фото, зрозуміло, додається. Що стосується історії виникнення спагетті, то з'явилися вони в Неаполі, а назвою своїм зобов'язані якомусь Антоніо Вівіані. Ця людина прозвав так довгі макаронні вироби за те, що вони схожі на відрізки шпагату (spago по-італійськи).

користь спагетті

складові

• Макарони (спагеті) - 200 г
• Куряче філе - 1 шт.
• Масло вершкове - 50 г (+ ще трохи для заправки готових макаронних виробів)
• Вершки 20% - 120 мл
• Пармезан - 40 г
• Сіль - 1 ч. Л.

приготування страви

1. У каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння, солимо (2/3 ч. Л.) І кладемо в неї спагетті. Готуємо рівно стільки, скільки написано на пачці макаронних виробів - не менше й не довше. Тільки тоді спагетті будуть відварені правильно. Ну і, зрозуміло, ХозОбоз рекомендує купувати макарони тільки з твердих сортів пшениці.

Доводимо до кипіння воду, солимо і кладемо в неї макарони. Варимо рівно стільки, як написано на упаковці

Поки спагетті готуються, нарізаємо куряче філе маленькими шматочками.

Наріжемо куряче філе невеликими шматочками

Далі обсмажуємо м'ясо на сухій сковорідці. Оскільки шматочки маленькі, м'ясо прожариться дуже швидко.

На сухій сковорідці обсмажуємо шматочки м'яса

До м'яса додаємо вершкове масло і вливаємо вершки. Готуємо на маленькому вогні 3-4 хвилини.

Додамо трохи вершкового масла і смажимо ще 3-4 хвилини

Тим часом натираємо пармезан.

Саме час натерти пармезан

Додаємо пармезан до м'яса. Солимо (1/3 ч. Л.). За бажанням, можна ще додати трохи вершків. Готуємо близько 3 хвилин, знімаємо з вогню.

Посипаємо м'ясо пармезаном, трохи солимо і готуємо ще 3 хвилини. За бажанням можна додати вершків

Спагеті тим часом вже готові. Зливаємо воду.

Як тільки спагетті зварилися, злийте воду

Заправляємо спагетті вершковим маслом.

Додайте в спагетті пару шматочків вершкового масла і перемішайте

Викладаємо спагетті на тарілки, зверху кладемо м'ясо в вершковому соусі. Відразу подаємо до столу. Ось такі ситні і смачні вийшли у нас макарони з м'ясом, з фото, зрозуміло.

Викладайте спагетті на тарілку, а зверху кладіть шматочки м'яса в вершковому соусі. Подавайте негайно і гарячим. Смачного

Якихось півгодини - і ситний, смачний обід вже готовий. А ще можна приготувати заздалегідь підливу і в разі чого просто відварити макарони - вийдуть просто блискавичні макарони з підливою з м'ясом. Дуже зручний варіант для тих, у кого небагато часу відводиться на обідню перерву. До речі, підлива до макаронів з м'ясом готується теж нескладно, але про це ми поговоримо коли-небудь потім.

Схожі рецепти

Схожі статті

• Запіканка з макаронів з м'ясом під соусом - бешамель, кулінарік

• Креветки у вершковому соусі - оригінальний рецепт, хозобоз - ми знаємо про їжу все

• М'ясо по-купецькому - покроковий рецепт з фото як приготувати