Запіканка з макаронів з м'ясом (курячим філе) під соусом бешамель.
Сьогодні в нашому меню рецепт запіканки з макаронів з м'ясом (ми будемо використовувати куряче філе, але також можна використовувати яловичину, свинину або будь-який фарш) під соусом «Бешамель». Запіканка з макаронів з м'ясом під соусом Бешамель - це оригінальне і дуже смачна страва. Рецепт запіканки з макаронів простий у приготуванні і дуже смачний.
Як приготувати запіканку з макаронів з м'ясом?
Як приготувати соус «Бешамель»?
Інгредієнти для запіканки з макаронів:
- макаронні вироби (спагеті або ін.) - 300 г,
- куряче філе (будь-яке м'ясо) - 500 г,
- томат - 2 столові ложки,
- цибуля - 2 шт.,
- часник - 1-2 зубчики,
- рослинна олія,
- сіль, перець, зелень.
Інгредієнти для соусу «Бешамель»:
- молоко - 500 мл,
- борошно - 2 столові ложки,
- вершкове масло - 30 г,
- лимон (лимонна кислота),
- сіль.
Покроковий рецепт запіканки з макаронів з м'ясом:
Починаємо приготування рецепту запіканки з макаронів з м'ясом з того, що відварюємо макарони до напівготовності.
Поки макарони варяться ми обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
Нарізаємо куряче філе маленькими шматочками.
Коли цибуля підсмажиться, додаємо в нього куряче філе. накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
Додаємо 2 столові ложки томатного соку, солимо, перчимо і додаємо часник, пропущений через Часничниці.
Все перемішуємо і пару хвилин ще тушкуємо.
Соус «Бешамель» рецепт приготування:
Молоко ставимо на маленький вогонь і додаємо в нього вершкове масло.
В окрему тарілку насипаємо просіяне борошно, додаємо сіль за смаком і трохи лимонної кислоти.
У борошно додаємо трохи теплого молока і гарненько розтираємо борошно, щоб не було грудочок.
Отриману молочно-борошняну суміш додаємо в тепле молоко і постійно помішуючи доводимо до загустіння.
Соус Бешамель готовий.
Викладаємо на дно форми, в якій будемо випікати макаронну запіканку, відварені макарони, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні.
Соус «Бешамель» ділимо на дві рівні частини і однією з них поливаємо наші макарони.
Викладаємо наступний шар з злегка підсмаженого м'яса з цибулею.
Заливаємо м'ясо з цибулею соусом бешамель.
Запіканку з макаронів з м'ясом під соусом Бешамель ставимо в розігріту до 180-200 ° С духовку і випікаємо 25-30 хвилин.
Перед подачею на стіл запіканку з макаронів з м'ясом під соусом «Бешамель» прикрашаємо зеленню.
Приємного Всім апетиту!
- Del.icio.us
- Digg
- Technorati
- Magnolia
- Newsvine