Як приготувати мед

Попередня ↔ Наступна

Слово «шавлія» означає «трава життя». Ця назва вже саме по собі говорить про його незвичайних цілющих властивостях. Люди давно використовують шавлія не тільки в якості приправи до жирної їжі, але і як ліки проти застуди, ангіни, гаймориту, гінгівіту і неврозу.

На фото чай і листочки шавлії

Чай з шавлії

Багато хто не знає, як правильно приготувати чай з шавлії, і чому в одному випадку він виходить смачним і ароматним, а в іншому віддає гіркотою.
Щоб відвар мав приємний смак, ложку трави треба залити склянкою гарячої води і кип'ятити не більше 3 хвилин. Якщо відвар вийшов гірким, значить, його заварювали занадто довго, або шавлія був старим. Крім того, рослина не можна сильно подрібнювати, так як це також дає гіркоту.

Мед з шавлією

Для його приготування потрібні лише свіже листя і стебла. зрізані восени з верхньої частини рослини. Крупно порубати шавлія і заповніть банку до самого верху. Якщо в банку залишиться повітря, почнеться процес окислення, і компоненти змінять властивості. Повільно залийте шавлія медом, помішуючи паличкою для усунення повітряних бульбашок. Поставте банку в темне і прохолодне місце на місяць. У разі необхідності такий мед можна застосовувати і раніше. Просто розмішайте столову ложку в гуртку теплої води і процідіть.

Яблучний оцет з шавлією

Яблучний оцет, настояний на свіжому шавлії, можна додавати в салати. У поєднанні з оливковою олією це буде хорошою заправкою для багатьох страв. Запах шавлії викликає почуття тепла і покращує настрій. Дві столові ложки оцту в день в 2 рази знижують ризик розвитку діабету.
Не складайте шавлія, який має білі волоски на тильній стороні листя. Він володіє дуже сильними властивостями. Настоянка і ефірне масло шавлії здатні нейтралізувати різні харчові отрути, але є дуже концентрованими засобами, і в домашніх умовах їх краще не застосовувати.