Вирішили спробувати щось новеньке? Спробуйте місо суп. Ворожите що це таке?
Місо суп - одна з дуже популярних страв японської кухні, яке обов'язково складається з пасти місо (іншими словами бобової пасти), а також бульйону та інших інгредієнтів. В Японії пасту місо використовують мало не в кожній страві.
Складно навіть уявити, наскільки корисна така паста для організму. Ви наситите тіло вітамінами A і D, а також необхідним для кісток кальцієм і магнієм, кров ви поповните залізом.
Ще одним важливим інгредієнтом такого супу є даси, іншими словами бульйон.
Так як важливим параметром будь-якої їжі вважається калорійність, то не завадить дізнатися побільше і про даному блюді. Калорійність місо супу може змінюватися за рахунок різного складу, але в основному становить 26 ккал на 100 грам. Це означає, що він дуже легкий, але при цьому дарує заряд бадьорості.
Як доповнення до місо супу часто використовують рибу, водорості, креветки, гриби, мідії, а також рис і овочі.
Якщо ви усвідомили наскільки це все корисно, то варто дізнатися, як приготувати місо суп.
Так як дуже популярним є місо суп з вугром, то саме його ми і розглянемо.
Нам знадобляться: риба вугор, сир тофу, бульйон Даші, паста місо, а так само сухі водорості вакаме.
Отже, який же рецепт приготування місо супу з вугром?
Для початку візьміть водорості вакаме і розмочити їх, після чого розведіть бульйон Даші.
Тепер бульйон повинен закипіти, але перед тим, як додавати в нього місо пасту, влийте в неї трохи бульйону і перемішайте. Те, що отримали, сміливо додавайте в киплячий бульйон.
Наступним етапом приготування місо супу з сиром буде нарізування кубиками сиру тофу. Як тільки ви це зробите, додайте кубики в суп разом з водоростями вакаме. На цьому етапі потрібно зменшити вогонь і залишити на невеликий проміжок часу.
Тепер ви перейшли до останнього кроку в приготуванні місо супу з тофу - розкладіть вугра в порційні тарілки і залийте його супом. При бажанні можете додати трохи зеленої цибулі. Це буде і красиво і смачно.
Спробуйте це блюдо, і ви обов'язково запам'ятайте незабутній смак японської кухні, в поєднанні з безцінною користю для вашого організму. Так як до складу місо пасти входить велика кількість білків, то оцінити наскільки великий позитивний вплив на наше здоров'я зовсім не складно.
Подаруйте собі нові враження, відчуєте екзотичний смак страв японської кухні.