Часто ми зустрічаємо на прилавках рибку з дивною назвою «пангасіус», і це когось із нас 100% насторожує. Поточити що її вирощують у В'єтнамі, а ми ж з вами знаємо, що в'єтнамський народ не рибалки? Пангасіус мешкає в Меконг і він навіть на вигляд брудний. Годують цю рабу найчастіше звичайним комбікормом - а це їжа комусь може здатися не дуже здоровою. Ви маєте рацію. Меконг не славиться своєю прозорістю, тому що їх природа така. Комбікорм годувати рибу і правди не приємна дрянь, але чомусь рибкам до бійок це подобається. Так, наприклад, і наші свині - чого вже тільки не поїдають.
О, як же вона хороша під час приготування. Чесно сказати, і курка, особливо далеко від пангасятіни не зникла, тому що також харчується комбікормом. Так що пангасіус виходить ні чим не гірше нашого звичайного м'яса.
Приготований пангасіус в мультиварці - це щось незвичайне. Хтось із вас може вважати цю рибу водянистою, а хтось може взагалі її не переносити, можливо, через специфічного запаху. Але в підсумку пангасіус - це одна з найсмачніших і апетитних риб.
Ця риба позбавить вас від витрати часу, який йде зазвичай на чистку і оброблення звичайної риби. Та й до того ж це справжній делікатесний продукт, який можливо ви з часів зможете переоцінити.
Інгредієнти для приготування наступні: один кілограм пангасіуса, тільки філе, п'ятдесят грам моркви, близько сімдесяти п'яти грам томатної пасти, чайна ложка цукру з додаванням на смерть ножі меленого чорного перцю.
Процес приготування.
Чисту, миту моркву, ми трьом на дрібній тертці і змішуємо її з томатною пастою, цукром і перцем. М'ясо пангасіуса, якщо не розморожено, позбавляємо від льодової глазурі, зробити найлегше це під струменем холодної води. Гострим, рибним ножем, або звичайним розрізаємо охолоджену рибу на невеликі шматочки з розміром сірникову коробку.
Укладаємо красиво і акуратно шматочки риби в підігріту трохи чашу мультиварки. Покриваємо повністю рибу, підготовленим томатом. Прикриваємо кришку приладу і включаємо. Ставимо його на півгодини в режим «Гасіння». По закінченню часу пангасіус повністю готовий. Його м'ясо набуває тонкий аромат і солодкуватий присмак. Це дійсно особливий смак, ніжна гострота разом з червоно-помаранчевої підливою.
Схожі рецепти
- рецепт філе пангасіуса з підливою в мультиварці
- раба в мультиварці
- як приготувати пангасіус в мультиварці
- як приготувати пангасіус в мультиварці
- філе пангасіуса на пару в мультиварці
- пангасіус в мультиварці
- рецепт пангасіуса з підливою в мультиварці
- філе пангасіуса в мультиварці
- пангасіус з рисом в мультиварці